Palline di spinaci in brodo

[Danidanidani]

foto di imercola

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L'idea delle palline in brodo l'ho presa da
QUA.Il blog AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI è ricchissimo di belle immagini,storie e ricette e da molto tempo è tra i miei preferiti.....
Allora,partendo dalle palline di parmigiano...ho modificato di testa mia .

Vi dò le dosi che ho fatto ieri e che sono sufficienti per due persone:
40 gr di parmigiano
40 gr di pangrattato non sottile
40 gr di spinaci (peso della verdura lessata e strizzatissima)
sale e noce moscata
un uovo grande
mezzo cucchiaio raso di farina (avevo paura che gli spinaci conferissero troppa umidità e che le palline mi si sarebbero spatasciate in cottura...)
Impastate in una terrina tutti gli ingredienti e lavorate fino ad ottenere una pasta morbida,ma lavorabile.Formate delle palline grandi quanto una biglia e cuocetele nel brodo bollente:quando salgono a galla sono pronte...io nella mia insicurezza,le ho lasciate sobollire altri trenta secondi circa.Servitele belle calde,ulteriormente spolverate di parmigiano.

Mi sono accorta che è impossibile aprire la pagina precisa dove è la ricetta delle palline di parmigiano in brodo....Vi metto il link del blog,al cui interno troverete la ricetta.Io di più non so fare. :( :(
http://aaaaccademiaaffamatiaffannati.blogspot.com/

[Rossella]

Mi sono accorta che è impossibile aprire la pagina precisa dove è la ricetta delle palline di parmigiano in brodo....Vi metto il link del blog,al cui interno troverete la ricetta.Io di più non so fare.

impossibile non per me e che blog , Artemisia è stupenda!!!
splendida ricetta, grazie Dani

[Clara]

Molto attraenti Dani, oltre che in brodo, le vedrei bene anche condite con burro e formaggio
Grazie bel blog

[Sandra]

Ottimi Dani!!Sono dell'idea di Clara,cotti nel brodo,scolati e conditi con burro ed altro parmigiano

[Luciana_D]

Belli........ma li preferirei asciutti

[miao]

Buoni Dani , mi piacciono restano morbidi? Grazie ho salvato la ricetta vorrei farli oggi se possibile.

[Danidanidani]

Buoni Dani , mi piacciono restano morbidi? Grazie ho salvato la ricetta vorrei farli oggi se possibile.

Annamaria,restano morbidi,seppur consistenti..

Anche io ho pensato che si possono fare asciutti,conditi con burro,salvia e parmigiano,ma anche con un sugo semplice di pomodoro e parmigiano,oppure con una fondutina di formaggio,chessò fontina o gorgonzola.
A me ispirava molto l'idea della minestra calda e non volevo appesantire calorie e/o colesterolo con condimenti burrosi o formaggiosi.....

[Cosmopolita]

Che carine, ricordano molto i canederli in miniatura. Devo provarli.
Grazie

[Luciana_D]

Le provo asciutte
In pratica prima di condirle le devo lessare come si fa' con la pasta ripiena?ossia attendo che tornano a galla?

[Clara]

Come per gli gnocchi Luciana

[Danidanidani]

Le provo asciutte
In pratica prima di condirle le devo lessare come si fa' con la pasta ripiena?ossia attendo che tornano a galla?

certo Luciana.

[Luciana_D]

Grazie

[cinzia cipri']

in suo ricordo, stasera, sto preparando queste e rimetto la foto perché le possiate ricordare tutti.

[miao]

Belle, semplici e saporite come tutte le sue ricette
Mi domandavo poc'anzi se non si poteva fare un elenco,con i link associati , raggruppando tutto il suo immenso tesoro che ci ha lasciato che ne dite

[Rossella]

Belle, semplici e saporite come tutte le sue ricette
Mi domandavo poc'anzi se non si poteva fare un elenco,con i link associati , raggruppando tutto il suo immenso tesoro che ci ha lasciato che ne dite

Ci lavoreremo, grazie per il vostro affetto.

[cinzia cipri']

Belle, semplici e saporite come tutte le sue ricette
Mi domandavo poc'anzi se non si poteva fare un elenco,con i link associati , raggruppando tutto il suo immenso tesoro che ci ha lasciato che ne dite

abbi soltanto un po' di pazienza...

[miao]

Belle, semplici e saporite come tutte le sue ricette
Mi domandavo poc'anzi se non si poteva fare un elenco,con i link associati , raggruppando tutto il suo immenso tesoro che ci ha lasciato che ne dite

Ci lavoreremo, grazie per il vostro affetto.

grazie
Dani ha un posto particolare che nessuno le togliera!

[imercola]

Le ho fatte anch'io, modificando la ricetta pero' in base a quello che avevo nella credenza. mio figlio di 4 anni le ha divorate, soprattutto dopo che le ho chiamate polpette di Hulk!!!

200 gr spinaci freschi , diventati 125 gr lessati e strizzati benissimo
25 gr parmigiano grattuggiato
100 gr feta
2 uova
noce moscata abbondante
75 gr pane
75 gr crackers al timo e grana padano

Mettere pane e cracker nel robot e ridurre in pangrattato; aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare il tutto.
Formare delle palline e quando l'acqua salata bolle, gettarle dentro e quando salgono a galla sono pronte.
Le ho condite con della salsa di pomodoro a pezzettini profumata al basilico.

[Rossella]

Allegro e sicuramente buonissimo Irma, la tua variante mi piace molto su quel etto di pomodoro!

[anavlis]

le devo fare anch'io!