pain de mie ..... MAP (machine à pain) : Chi va al mulino...s'infarina

da **DOLCEZZA** » 1 set 2007, 0:17

PAIN DE MIE

200 ml di latte
100 ml d'acqua
3 cucchiaio di zucchero in polvero
1/2 cucchaino di sale
500 grs di farina
1 bustina di lievito (levure de boulanger- non per torte)

mettere tutti gli ingredienti nella map pr 10 (sandwichâ€¦ circa 3 o 4 ora )

la prossima volta aggiungero piu sale :lol:

ma è molto buono visto il poco di ingrédienti!! :lol:

source: non mi ricordo mi dispiace per l'autore :oops:

da **Rossella** » 1 set 2007, 9:35

Grazie Dolcezza, sembra un buon pane a cassetta per chi utilizza la MDP

da **DOLCEZZA** » 1 set 2007, 10:30

si grazie rossella :wink:

..... la mie è piu bella ( non ho preso il buono coltello per tagliare

)

da **Panellissima** » 30 set 2007, 10:37

se volessi farlo con la planetaria e infornarlo in un forno elettrco, come devo regolarmi?
grazie.

da **Alberto Baccani** » 30 set 2007, 11:51

Puoi farlo benissimo con una qualsiasi impastatrice facendo andare per 5 minuti a velocità 1 l'impasto. poi mettilo su un piano di legno od altro impastalo a mano per altri tre minuti e poi o gli dai la forma che vuoi o lo metti in uno stampo da plum cake.
Aspetta che lieviti per almeno un ora ( meglio 1, 5) e poi mettilo in forno statico a 220° per 10 minuti abbassando la temperatura a 180 per altri 30'.
Io sostituirei lo zucchero con un cucchiaino di malto d'orzo.

da **DOLCEZZA** » 30 set 2007, 11:57

grazie della tua risposta alberto :wink:

da **DOLCEZZA** » 30 set 2007, 12:02

DOLCEZZA ha scritto:grazie della tua risposta alberto

la mia foto non è bella !!! ma provate egli è veramente buono!!!! non molti ingredientiâ€¦ facile e subito a fare!!!!! adesso ne faccio tutti i giorni.....

:wink:

da **DOLCEZZA** » 30 set 2007, 12:04

da **Typone** » 30 set 2007, 20:11

Grazie Dolcezza, e complimenti per il tuo nuovo avatar, sei molto carina !

:wink:

T.

da **robertopotito** » 1 ott 2007, 6:48

è una ricetta semplice ma molto gustosa dal sapore delicato.Se poi appena tolto dal forno o dalla macchina del pane lo si spennella con un po' di buro fuso...ancor meglio!!!