Pachini ripieni al caprino fritti

[Donna]

Avevo del formaggio spalmabile che dovevo assolutamente eliminare dal frigo ed ho provato questa ricetta trovata sul librino di CI dedicata alla birra:

pomodorini pachino
formaggio spalmabile (meglio se caprino)
una buona grattugiata di ricotta salata
maggiorana fresca
sale e pepe nero

per la pastella:
tuorlo di un uovo
farina di fecola (lì suggeriva di riso)
birra

olio per friggere

Spaccare i pomodorini ma senza divederli del tutto, salare e lasciar scolare. Mischiare i formaggi al sale, pepe nero e maggiorana. Riempire i pomodorini con la farcia.
Preparare la pastella e lasciarla in frigo fino all’ora di friggere.
Avvolgere i pomodorini alla pastella e friggere in olio caldo.
Servire su una fresca insalatina.
Erano veramente buoni!

[cinzia cipri']

ma che belli!

[Rossella]

Erano veramente buoni!

quanto tempo consigli di prepararli prima,meglio mangiarli appena fritti?
mi piacciono

[Sandra]

Ho dei pomodorini cigliegini gialli potrei provare ,visto che oramai sono in frittura!!

[Donna]

Erano veramente buoni!

quanto tempo consigli di prepararli prima,meglio mangiarli appena fritti?
mi piacciono

li ho fritti e serviti nel giro mezz'ora/tre quarti d'ora....appena fritti non riusciresti a mangiarli
la prossima volta li pass prima nella farina, spero si appiccichi meglio la pastella

[Donna]

Porto su perche' da rifare

[anavlis]

non li avevo visti! peccato manchi la foto
una domanda:
il pomodorino aperto, per inserire il condimento, non rilascia liquido di vegetazione? o forse lo elimini in parte spremendolo?

un'idea carina! proverò. Quando faccio ortaggi pastellati (prediligo la tempura) ho anche utilizzato pomodori piccoli ma verdi e interi.

[Donna]

So Cara, li svuoto e li asciugo, senno' sai gli schizxi.
Chi prima li fá, metterei lá foto persa

[miao]

Li metto in lista perché ho trovato il caprino