Orecchiette in brodetto di canocchie e ceci

[Donna]

Dalle mie parti non è raro trovare nei ristoranti abbinamenti di pasta conditi con pesce e verdure. Qui c'è una versione ai legumi che provai in ristorante anni fa e da allora lo ripeto ogni volta che è periodo di canocchie.

x 3 persone:
250 gr di orecchiette
200 gr (peso a secco) di ceci nostrani, ben ammollati e cotti lentamente per almeno 3-4 ore in una pentola di coccio.Cercate di fare questa operazione ed evitate quelli in scatola che secondo me trattengono troppo il retrogusto della conservazione.
mezzo peperone verde-rosso
aglio
prezzemolo
6-8 canocchie belle fresche.

Tritate a pezzetti il peperone fresco e soffriggete con delicatezza insieme all'aglio e prezzemolo. Aggiungete le canocchie spezzate in due o tre parti, fate andare per 5 minuti quindi sfumate con un pò di vino bianco secco. Allungate il brodetto di pesce con i ceci e la loro acqua che aggiungerete man mano. 20 minuti sono più che sufficienti. SE avete le orecchiette fresche potete cuocerle insieme al brodetto. Tenete comunque conto che questo è un piatto al "cucchiaio" per cui ci va la pasta corta di semola di grano duro ma senza uova.
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[susyvil]

A me piace tanto l'abbinamento pesce-verdure e questo piatto è stupendo!! ....grazie Donatella!!
Al posto delle canocchie che da queste parti non trovo facilmente, quale alto pesce ci vedresti bene?
Io pensavo agli scampi......

[ugo]

Brava!!!Ceci+pesce è un abbinamento sempre indovinato:

[Donna]

A me piace tanto l'abbinamento pesce-verdure e questo piatto è stupendo!! ....grazie Donatella!!
Al posto delle canocchie che da queste parti non trovo facilmente, quale alto pesce ci vedresti bene?
Io pensavo agli scampi......

SE ti vuoi avvicinare utilizza una misticanza di crostacei, qui il tutto si ottiene dal fumetto dei crostacei. so che in Puglia fanno anche cozze e ceci ma le cozze le cuocio solo quando sono sicura da dove provengono....

[Gaudia]

Quoto e straquoto, adoro i ceci e anche le canocchie Grazie mille Donatella

[susyvil]

A me piace tanto l'abbinamento pesce-verdure e questo piatto è stupendo!! ....grazie Donatella!!
Al posto delle canocchie che da queste parti non trovo facilmente, quale alto pesce ci vedresti bene?
Io pensavo agli scampi......

SE ti vuoi avvicinare utilizza una misticanza di crostacei, qui il tutto si ottiene dal fumetto dei crostacei. so che in Puglia fanno anche cozze e ceci ma le cozze le cuocio solo quando sono sicura da dove provengono....

Io spero di trovare le canocchie, in caso contrario farò come dici!

[Sandra]

Ma le canocchie sono buone!!!Perche' a Vacchi non piace il pesce!!Vado via dal forum!!Cosa ci sto a fare il 70 % dei piatti che adoro Vacchi non li mangia,devo sempre al limite aspettare i figli!!! Cercasi nuovo marito che ami il pesce,le verdure,i dolci....aglio...cipolla...

[susyvil]

Ma le canocchie sono buone!!!Perche' a Vacchi non piace il pesce!!Vado via dal forum!!Cosa ci sto a fare il 70 % dei piatti che adoro Vacchi non li mangia,devo sempre al limite aspettare i figli!!! Cercasi nuovo marito che ami il pesce,le verdure,i dolci....aglio...cipolla...

Aprofitto del tuo appello ed unisco il mio: Cercasi disperatamente nuovo marito che adori il pomodoro!!

[Sandra]

Ma le canocchie sono buone!!!Perche' a Vacchi non piace il pesce!!Vado via dal forum!!Cosa ci sto a fare il 70 % dei piatti che adoro Vacchi non li mangia,devo sempre al limite aspettare i figli!!! Cercasi nuovo marito che ami il pesce,le verdure,i dolci....aglio...cipolla...

Aprofitto del tuo appello ed unisco il mio: Cercasi disperatamente nuovo marito che adori il pomodoro!!

Bhe direi che il tuo é piu' facile!!

[Gaudia]

Non scherziamo è sicuramente meno facile il mio che adora tutto ma vuole stare perennemente a dieta

[rosanna]

Immagino come lo tenti, gaudia ! Mio figlio idem. Stamani mi ha telefonato pregandomi di preparare qualcosa di leggero per lui e mia nuora. Ho fatto 4 o 5 verdure, stufate, saltate, lessate, e poi una fetta di petto di tacchino. Ha detto che non pensava che facessi cose cosi' ordinarie, visto che oggi era il suo compleanno ( e che poi stasera avevavo pure la cena con gli amici- Chiudo la parentesi). Insomma tre ore a pulire le verdure . non va mai bene niente ! La verita' e' che lui vorrebbe mangiare di tutto, ma poi ingrassa e sua moglie e' una di quelle che ci tiene alla linea e ci terra' sempre, penso. Quindi lui non puo' mettere pancia . In effetti non e' grasso , ha un inizio di pancia che non promette bene, considerando che non ha ancora 40 anni.

[Gaudia]

Mio figlio fa la stessa cosa: vuole mangiare leggero quando viene da noi ma poi cerca il dolce.
Buonanotte Rosanna

[fabioblu]

E' una ricetta interessante...

La proverò prossimamente...

Brava!!!

[anavlis]

E' una ricetta interessante...

La proverò prossimamente...

Brava!!!

Quoto! anche il taglio di pasta, le orecchiette, le trovo prefette! con i ceci che si poggiano dentro...ottima ricetta Donna

[titione06]

miamm!!!anche io la provrero prossimamente

[maria rita]

bellissima ricetta! e per me assolutamente insolita: mai avrei pensato di accostare i ceci alle canocchie!

Rosanna, se riesce a tenerlo a dieta tanto di cappello. Il mio di marito quando l'ho conosciuto aveva la taglia 48 adesso la 57 ma non sono mai riuscita a tenerlo a freno: se non mangia a tavola si serve poi direttamente dal frigorifero.Ovviamente diabete e ipertensione se li è cercati. Però concordo: preparare tante verdure è un gran lavoro.

[Rossella]

Anche per me connubbio insolito, bella ricetta davvero

[Dida]

Bella ricetta molto appetitosa.

[marion]

Ricetta intrigante!!!!!!!!!!!

[Donna]

Porto su, ho visto la versione di Assunta assolutamente goduriosa e potremmo mettere insieme le paste con ceci..che ne pensate?