° Nodini allo yogurt : Chi va al mulino...s'infarina

da **pikkolin@** » 31 ott 2007, 9:02

Avevo due barattoloni di yogurt da consumare e, allo stesso tempo, dovevo preparare i panini da mettere in freezer per la merenda a scuola delle bambine, quindi ho unito l'utile al dilettevole provando questa ricetta.
L'ho scaricata dal blog di Tulip

La ricetta è questa:

Farina 00 300 gr.
Farina Manitoba 200 gr.
Burro 2 cucchiai
Yogurt 150 gr.
Latte 150 gr.
Lievito di birra 1 cubetto
2 cucchiaini di sale

Si impasta come di consueto, si mette a lievitare in un luogo caldo e riparato per circa 1ora e 30' e poi si formano i panini. Si rimettono a lievitare nuovamente per circa 1 ora e poi in forno caldo a 220°C fino a doratura: sono morbidosi morbidosi e soprattutto "mollicosi"!

Immagine

da **Tulip** » 31 ott 2007, 9:58

mmhh, boni!!
è cosè tanto tempo che non panifico!
comunque questi queli che ho fatto io: http://conservareinfrigo.blogspot.com/2006/06/panini-allo-yogurt.html
furono fatti da parecchie persone nel web, ma credo che la ricetta partisse dla forum di gennarino.

da **pikkolin@** » 31 ott 2007, 10:12

Grazie Tulip e complimenti per tutte le bontà che posti!

da **luvi** » 31 ott 2007, 10:24

bellini, messi in lista

da **Maria Francesca** » 31 ott 2007, 14:30

Tulip ha scritto:mmhh, boni!!
è così tanto tempo che non panifico!
comunque questi queli che ho fatto io: http://conservareinfrigo.blogspot.com/2006/06/panini-allo-yogurt.html
furono fatti da parecchie persone nel web, ma credo che la ricetta partisse dla forum di gennarino.

Metto qui, penso sia più visibile. Tulip, come li hai lucidati i panini, mamma che belli!!! :lol:

da **Tulip** » 31 ott 2007, 14:40

Maria Francesca ha scritto:
Tulip ha scritto:mmhh, boni!!
è così tanto tempo che non panifico!
comunque questi queli che ho fatto io: http://conservareinfrigo.blogspot.com/2006/06/panini-allo-yogurt.html
furono fatti da parecchie persone nel web, ma credo che la ricetta partisse dla forum di gennarino.

Metto qui, penso sia più visibile. Tulip, come li hai lucidati i panini, mamma che belli!!!

uh.. ne è passaato di tempo, ma mi sembra che li lucidassi con il latte, prima della fine cottura, spennellavo abbondatemente poi rimettevo in forno e così per un paio di volte, e poi spenenallata all'uscita.