Mousse di gorgonzola

[Gaudia]

Vi confesso che non mi è piaciuta particolarmente; la prossima volta userò la gorgonzola piccante o cambieró ricetta

[miao]

È una bella ricetta gaudia quali difficolta hai riscontrato sapore morbidezza ecc

[Gaudia]

È una bella ricetta gaudia quali difficolta hai riscontrato sapore morbidezza ecc

Senza infamia e senza lode; secondo me ci vuole la gorgonzola piccante

[Clara]

Forse può andare bene questa che suggerisce Patrizia
Mi piace il classico abbinamento con mascarpone

Io la mousse al gorgonzola la farei frullando il gorgonzola a cui aggiungerei un po di mascarpone e panna montata non zuccherata.
Sentiamo cosa dice Gaudia .

[ZeroVisibility]

IL Gorgonzola ( e' maschile Gaudia... ) va mangiato nature... Molto meglio non inquinarlo mischiandolo con cose che lo snaturano tipo burro e panna.... Al massimo abbinateci qualche noce o, se volete esagerare, gustatelo con la classica Bologna ( mortadella di bologna) Due cose povere che messe assieme ne fanno una ricchissima..
Se lo volete usare come finger-food per Natale, provatelo mettendone una cucchiaiata in un volauvent e sgusciandovi sopra un ovetto di quaglia con un pizzico di sale. 3 minuti nel forno e avrete un aperitivo gustosissimo!!

Buon Natale a tutte/i . Salute, pace e serenita' a piene mani ...solo questo vi auguro!! Escusasee'pocooo.....!!!!

[Clara]

Grazie Ettore, ottimo consiglio
Vado a cercare le ovette

P.s. concordo che il gorgonzola va gustato in purezza,
ma, ripeto, l'abbinamento con il dolce del mascarpone mi piace anche un sacco

Buon Natale anche a te

[anavlis]

È una bella ricetta gaudia quali difficolta hai riscontrato sapore morbidezza ecc

Senza infamia e senza lode; secondo me ci vuole la gorgonzola piccante

E sì, gorgonzola dolce, che ha già il mascarpone, la panna che é dolce...appiattisce il gusto. Meglio gorgonzola in purezza e mascarpone da dosare secondo gusto personale.

La ricetta di Ettore é particolarmente interessante

[Gaudia]

Ettore grazie per avermi corretto; in realtà ho un’amica che usa il femminile e pensavo che fosse nel giusto lei
Mi piace la tua ricettina; proverò
Intanto auguri di buone feste

[miao]

brava Gaudia e grazie Ettore per le dritte

[Gaudia]

Ettore grazie per avermi corretto; in realtà ho un’amica che usa il femminile e pensavo che fosse nel giusto lei
Mi piace la tua ricettina; proverò
Intanto auguri di buone feste

Mi accorgo solo adesso di avere sbagliato pure faccetta volevo mettere questa