LM Morandin

[rosanna]

Ne ho kg. 1,2 regalatomi stasera. Chi ne vuole ?

[Rossella]

Ho terminato il primo impasto ieri sera alle 21,30, sono le 05,20, temp. che oscilla dai 25° ai 28°, non riesco a stabilizzarla mannaggia, insomma ancora non mi pare si sia mosso granchè , ho appena messo in forza il lm con legatura, vediamo come va!
Forse te ne chiederò un pochino
Lo stress avanza

[Patriziaf]

"Io vorrei, non vorrei, ma se puoi"......... così cantava Battisti!
grazie Rosanna, per quest'anno non ho tempo di starci dietro.
Gentilissima

Ho terminato il primo impasto ieri sera alle 21,30, sono le 05,20, temp. che oscilla dai 25° ai 28°, non riesco a stabilizzarla mannaggia, insomma ancora non mi pare si sia mosso granchè , ho appena messo in forza il lm con legatura, vediamo come va!
Forse te ne chiederò un pochino
Lo stress avanza

Rossella metti barattoli di vetro nel frigo spento con acqua caldissima dentro.ogni tanto ne cambi uno.non di plastica.con un piccolo barattolo nella scatola di polistirolo, avevo 35° ieri sera.

[Rossella]

"Io vorrei, non vorrei, ma se puoi"......... così cantava Battisti!
grazie Rosanna, per quest'anno non ho tempo di starci dietro.
Gentilissima

Ho terminato il primo impasto ieri sera alle 21,30, sono le 05,20, temp. che oscilla dai 25° ai 28°, non riesco a stabilizzarla mannaggia, insomma ancora non mi pare si sia mosso granchè , ho appena messo in forza il lm con legatura, vediamo come va!
Forse te ne chiederò un pochino
Lo stress avanza

Rossella metti barattoli di vetro nel frigo spento con acqua caldissima dentro.ogni tanto ne cambi uno.non di plastica.con un piccolo barattolo nella scatola di polistirolo, avevo 35° ieri sera.

35° sono un pò troppi, l'impasto non dovrebbe superare i 28°, ma poi durante la notte come fai?

[Patriziaf]

"Io vorrei, non vorrei, ma se puoi"......... così cantava Battisti!
grazie Rosanna, per quest'anno non ho tempo di starci dietro.
Gentilissima

Ho terminato il primo impasto ieri sera alle 21,30, sono le 05,20, temp. che oscilla dai 25° ai 28°, non riesco a stabilizzarla mannaggia, insomma ancora non mi pare si sia mosso granchè , ho appena messo in forza il lm con legatura, vediamo come va!
Forse te ne chiederò un pochino
Lo stress avanza

Rossella metti barattoli di vetro nel frigo spento con acqua caldissima dentro.ogni tanto ne cambi uno.non di plastica.con un piccolo barattolo nella scatola di polistirolo, avevo 35° ieri sera.

35° sono un pò troppi, l'impasto non dovrebbe superare i 28°, ma poi durante la notte come fai?

Dicevo per dire lo scaldo a 35°poi togli un barattolo e ti regoli.con il polistirolo mantiene la temperatura per molto.lo scorso anno ha funzionato.poi tu come me Dormi poco, 5/6 h le mantieni costanti.
Io stanotte ho tenuto in frigo perché con lb, spesso pirlo e metto a caldo, poi ti dirò come và.

[rosanna]

ragazze ci manca pure lo stress della stabilità della temperatura...Ho fatto il primo rinfrescooltre al rinfresco di 300 gr,. di Lm per gli amici ..il resto lo butto

[Patriziaf]

ragazze ci manca pure lo stress della stabilità della temperatura...Ho fatto il primo rinfrescooltre al rinfresco di 300 gr,. di Lm per gli amici ..il resto lo butto

[rosanna]

patrizia è una cosa molto più semplice di quanto possao sembrare...lo scatolone di polistirolo è reperibile facilmente. il termostato pure, se non ti danno il sensore lo prendi a parte e tre cavi, all'estremità di uno metterai la lampadina 40W, l'altro cavo è per il sensore, il terzo cavo è da collegare alla corrente. Serve una cassetta di derivazione per sistemare il termostato ed i cavi. Se spieghi in negozio di materiali elettrici capiscono. un ' elettricista te lo monta in 5 minuti , se non lo sai fare ad te. Io sono negata per queste cose.

nella scatola di polistirolo metto una griglia un po' sollevata per appoggiare la lampadina , altrimenti il polistirolo col calore si brucia

[rosanna]

ragazze sono tre /quattro giorni di babysitteraggio con il piccolo che vuole essere intrattenuto Barù fa danni nel frattempo perché non lo penso abbastanza .. Domani spedisco , Giovanna la farina ce l'hai ?

Stasera riparto col primo impasto .

[misskelly]

Domani spedisco , Giovanna la farina ce l'hai ?

Rosanna ho farina Garofalo 350W ... va bene...

[Rossella]

Domani spedisco , Giovanna la farina ce l'hai ?

Rosanna ho farina Garofalo 350W ... va bene...

Per rinfrescare sarebbe meglio una 330, per i panettoni la w400!

[rosanna]

Giovanna e Ross ho spedito LM . Rinfrescare grandi quantità è stato un po' problematico, perché l'impasto doveva essere duro per essere spedito . La morandin mi ha detto di fare rinfresco 1 a 3 . Voi quando,lo riceverete , annusatelo , sarà molto probabilmente stressato e quindi acido (spero di no) l'ho avvolto in tovagliolo umido . Fategli un bagnetto tiepido con puntina di zucchero e si riprenderà . Poi rinfrescatelo 1 a 1 normalmente con farina che userete per il panettone. I rinfreschi li ho fatti con la farina a panettone quaglia

[Rossella]

Giovanna e Ross ho spedito LM . Rinfrescare grandi quantità è stato un po' problematico, perché l'impasto doveva essere duro per essere spedito . La morandin mi ha detto di fare rinfresco 1 a 3 . Voi quando,lo riceverete , annusatelo , sarà molto probabilmente stressato e quindi acido (spero di no) l'ho avvolto in tovagliolo umido . Fategli un bagnetto tiepido con puntina di zucchero e si riprenderà . Poi rinfrescatelo 1 a 1 normalmente con farina che userete per il panettone. I rinfreschi li ho fatti con la farina a panettone quaglia

Grazie, sei un tesoro

[misskelly]

Grazie Rosanna....io ancora non ricevo....speriamo bene...lo faremo resuscitare
ho trovato la farina Rossetto 400w