/ Il mio primo pane con la mdp

[M.Giovanna]

Vi mostro due foto del mio primo pane, qualcosa non è andato, la ricetta che ho seguito è questa, tenete presente che l'ho tradotta con il traduttore online, è tratta da http://panasonic.typepad.com/machineapain/

Pane al suono
12 g di lievito fresco di panettiere (o 6 g di lievito di panettiere secco briochin tipo o SAF momento)
500 g di farina di grano T65 - 0 (di minoterie)
320 g d'acqua
1, 5 cc di sale di mare fine
15 a 20 g di il suo di grano, potete andare jusqu'à 30 g secondo il gusto!
Programma pane francese (6h)

Ecco il risultato:




Ho notato che poco prima della cottura l'impasto ha lievitato troppo ed ha iniziato a sgonfiarsi per cui in cottura non si è alzato per niente, il sapore era ottimo, quel buco al centro è l'alloggio della pala, forse il lievito era troppo?

[Rossella]

Mi domando cosa spinge una donna brava come te nella panificazione, e lo sei sul serio, :D a utilizzare la mdp

[Sandra]

M.Giovanna, hai seguito le istruzioni della panasonic ma la tua lo é?
In genere si deve addattare la ricetta!!
Adesso rprovo a leggerla!!
Vediamo se con la mia poca esperienza riesco a darti una mano!!!

Sandra

[M.Giovanna]

Rossella ti ringrazio, sei troppo buona, la mia è semplice curiosità, certo se dovevo comprarla forse non l'avrei mai acquistata, l'ho presa con i punti del super, ma sai che il pane che ne esce fuori è davvero buono?
Sandra ti ringrazio

[Sandra]

M.Giovanna io lo faccio il pane con la macchina ma all'inizio ho fatto quelle del libretto delle istruzioni.Il tempo per es.della panasonic é incredibilmente lungo, 6 ore, magari questa ricetta va bene solo per quella!!C'é un libro in commercio dove sono indicate anche le equivalenze fra le macchine del pane.L'ho prestato a mia nipote ma vado a bologna e guardo!!

Rossella lo sai io l'adopero per impastare soprattutto ora ma non é cosi' male!!A volte se ho i ragazzi, programmo la macchina ed ho il pane per i toasts la mattina, oppure ho fretta non ho voglia di uscire, devo uscire per forza in macchina, butto tutto dentro e dopo tre ore e cinquanta ho un pane che metto in forno un attimo per averlo piu' crostoso.


Sandra

[M.Giovanna]

Grazie Sandra, mi diresti il titolo del libro?

[Sandra]

Eccotelo:

http://www.albanesi.it/ecommerce/ricett ... napane.htm

io lo comperai li'.

Sandra

[M.Giovanna]

Grazie, aspetto comunque tue notizie su questa tabella.

[francy]

esiste una raccolta che gira per la rete, io l'ho scaricata dal sito olio carli, se non riesci a trovarla te la invio volentieri, magari mi lasci l'email .
Io no nho l'impastatrice e trovo comodissima la macchina del pane per impastare...ho detto solo impastare

ps la raccolta di ricette si chiama gielleffe

[M.Giovanna]

Francy ti ringrazio, ce l'ho già.

[Eledigi]

Mi domando cosa spinge una donna brava come te nella panificazione, e lo sei sul serio, :D a utilizzare la mdp

Pure io.
Personalmente, la trovo un po' triste.
Pero' ha ragione anche Maria Giovanna, e' sempre un giochino nuovo per noi fanatiche, no??

[anavlis]

Maria Giovanna sai fare un pane buonissimo! infatti il mio primo pane è stato quello secondo le tue indicazioni.
Mi sieghi cos'è la mdp?

[M.Giovanna]

E' la macchina del pane, non posso resistere alle tentazioni delle sperimentazioni!

[anavlis]

Ne parlava oggi una mia collega. Diceva che ha visto e gustato ottimi pani fatti con questa macchina, mi ha detto che costa 75 euro.
Contavo d'informarmi con voi. Io non l'ho mai vista e sconosco le sue funzioni. Sull'argomento sono ancora una pivellina!

[Rossella]

Ne parlava oggi una mia collega. Diceva che ha visto e gustato ottimi pani fatti con questa macchina, mi ha detto che costa 75 euro.
Contavo d'informarmi con voi. Io non l'ho mai vista e sconosco le sue funzioni. Sull'argomento sono ancora una pivellina!

uè...continua a percorrere la strada che hai appena imboccato, persevera e impara a fare il pane, lascia stare queste caccavelle, in questo sono IRREMOVIBILE

[M.Giovanna]

Ross mai dire mai nella vita...........

[Rossella]

Ross mai dir e mai nella vita...........

dico sempre anch'io mai dire mai...ma su sta cosa Irremovibile sono 8)