il mio pane

[Alga]

ciao a tutte/i, sono Alga e vorrei mettervi a conoscenza dei miei progressi in fatto di panificazione. Il tutto è dovuto alle vostre ricette chiare e precise, ai video che aiutano tantissimo e a tutti i vostri consigli sparsi que a la'..
P.S. un grazie particolare a Licia che mia ha fatto conoscere questo forum facendomi scattare la scintilla per pane fatto in casa. Eccole le foto...

[Rossella]

complimenti a te, è evidente che la stoffa c'è,
il forum serve a imparare, a che servirebbe un forum se non ci fosse lo scambio e il confronto...lo scambio di esperienze è "d'obligo, " servono a migliorarsi, dove le esperienze diverse contribuiscono alla crescita dell'altro... perchè in cucina c'è sempre tanto da imparare e mai nulla deve darsi per scontato
raccontaci come hai proceduto , i pani sono diversi, a quali ricette ti sei ispirata,
grazie

[cinzia cipri']

belli davvero!
molto brava.
Anche io sono curiosa di leggerele ricette a cui ti sei ispirata.
Grazie

[stroliga]

Torno da quattro giorni in montagna sotto l'acqua e che ti vedo
Dai Alga,
che ricetta hai seguito per il pane della prima foto ???
Mi sai che mi devi insegnare a fare tutte quelle forme, io non ne ho la pazienza

[Alga]

Carissime, grazie per i complimenti, ma le ricette sono quello che ho trovato sul forum, ovvero il primo cesto e il pane di pasta dura solo che anzichè dare la forma che ho trovato sul forum (arrotolato e inciso tipo biove) ho seguito le forme illustrate sul libro delle sorelli Simile alla ricetta pane casereccio, mentro i due panoni sono il pane con farina di grano duro tipo Altamura sempre dal vostro sito, però la farina è solo di granno duro non di Altamura.
Nient'altro.
Ciao e a presto.
Alga