Mini Tortillas al peperone

[susyvil]

Basteranno pochi ingredienti, brevissimo tempo per la preparazione e dieci minuti di cottura in forno per gustare delle deliziose e stuzzicanti mini tortillas!

Da "Cucina Moderna Oro"


Ingredienti :

2 patate a dadini
1 peperone rosso a dadini
1 cipolla di Tropea
5 uova
80 g di grana padano grattugiato
4 cucchiai olio extra vergine d'oliva
salvia - sale - pepe q.b.

Procedimento:

Fate stufare in padella con l'olio le patate, il peperone, la cipolla affettata, qualche fogliolina di salvia spezzettata, il sale e il pepe, lasciate appassire le verdure a fuoco moderato per 20 minuti.

Sbattete le uova con il formaggio, il sale e il pepe.
Aggiungere le verdure e versare in 12 stampini monoporzione unti d'olio.
Infornare per 10 minuti a 200°.



L'avevo detto che era veloce no?!?!

[Clara]

Credo di averlo anch'io quel numero Assunta
Grazie per averle provate e condivise con noi, sono carinissime

[susyvil]

Credo di averlo anch'io quel numero Assunta
Grazie per averle provate e condivise con noi, sono carinissime

Clara, se ce l'hai anche tu allora sai che ho omesso l'aglio!!!

[Nonna Tata]

Che belle, veloci ed estive! Hai usato gli stampini in silicone o gli usa e getta?

[susyvil]

Che belle, veloci ed estive! Hai usato gli stampini in silicone o gli usa e getta?

Grazie Stefania! Gli stampini usa e getta in alluminio, ma va benissimo anche lo stampo per muffin!

[Nonna Tata]

Grazie, aspetto un paio di giorni, poi le faccio. Oggi ci siamo "scofanati" una teglia dei peperoni di Gaudia...

[Gaudia]

Le proverò; grazie cara

[jane]

Grazie Assunta Una ricetta per me, la copio subito !