Minestra di verza e orzo

[Patriziaf]

A casa spesso mangiamo farro ,orzo e a me piace anche inserirli direttamente nelle minestre calde.
Con le quantità fate un po' ad occhio, quindi metto nella pentola a pressione tutto a crudo:
una piccola verza tagliata a listarelle
2 carote
una costa di sedano tagliata a tocchetti
mezza cipolla
uno spicchio di aglio
una grattatina di zenzero fresco
2 pomodori pelati
una quantità di orzo a piacere o altro cereale.
Faccio cuocere per circa 30' in pentola a pressione.

una volta cotto aggiungo nei piatti un filo di olio a crudo e parmigiano chi ne vuole.
Mio marito mette anche dei crostini di pane tostato.

semplice e gustosa

[anavlis]

Ottima, mi piace che belle che sono le ricette di tutti i giorni! l'orzo si deve salare a fine cottura?

[Patriziaf]

non lo so,io le lenticchie le salo alla fine,questo l'ho salato subito.