° minestra di lenticchie usticesi

[Rossella]

Non sono quelle di Ustica , ma ne ho trovato una buona qualità comprate all'eurospin, piccole e dolci come piacciono a noi , aggiungerò il cotechino affettato, accompagneremo con il pane di casa fatto ieri.
Voi come fate se dovete accompagnarlo con il cotechino?

[Clara]

Ecco, questa minestra sarà la cena Buonissima deve essere!
Non ho cavolfiore, metterei qualche foglia di cavolo verza, che dite?
Non ho le lenticchie di Ustica , ma ho quelle di Monte Castello che trovo al super.
Sto molto attenta, perchè, come ha detto Stefania in un altro post, si trovano più facilmente
lenticchie che arrivano dal Canada mi rifiuto

[Danidanidani]

Ecco, questa minestra sarà la cena Buonissima deve essere!
Non ho cavolfiore, metterei qualche foglia di cavolo verza, che dite?
Non ho le lenticchie di Ustica , ma ho quelle di Monte Castello che trovo al super.
Sto molto attenta, perchè, come ha detto Stefania in un altro post, si trovano più facilmente
lenticchie che arrivano dal Canada mi rifiuto

E' davvero ottima. perché non adoperi le lenticchie di Castelluccio (IGP...)?
Penso che la verza potrebbe andare,anche se il cavolfiore verde ha un sapore dolce e delicato.

Per Rossella: ho messo sul cavolo per Stefania come faccio "comunemente" pasta e lenticchie...ed anche come adopero le lenticchie per il cotechino...

[Clara]

E' davvero ottima. perché non adoperi le lenticchie di Castelluccio (IGP...)?

Dani, alla coop quando trovo quelle di Castelluccio le prendo , l'ultima volta c'era solo Monte Castello
Sono comunque buone

[Dida]

Rossella io le faccio così: faccio un soffritto con sedano, carota e cipolla tagliati minuscoli, poi aggiungo le lenticchie, copro con acqua bollente, poco sale e pepe e inizio a cuocere. Appen alza il bollore avvasso la fiamma, unisco due cucchiaiate di triplo concentrato di pomodoro, mescolo bene e porto a cottura unendo, se necessario, altra acqua bollente. Devono risultare asciutte ma non troppo.