Liquore al cioccolato

[Nonna Tata]

SEMPRE SU GENTILE RICHIESTA...

175 g cacao amaro di buona qualità
800 g zucchero semolato
1 litro latte parzialmente scremato a lunga conservazione
1 bustina vanillina
300 ml alcool pure a 95 gradi

Mescolare accuratamente zucchero e cacao, diluire pian pian col latte caldo, far bollire un quarto d'ora
Raffreddare ed unire la vanillina e l'alcool

Quando si serve, avere l'accortezza di sbattere un poco la bottiglia, perchè tende a dividersi
Non farne grandi quantità, col tempo tende ad addensarsi (se succedesse, diventa ottima guarnizione per semplice gelato fiordilatte o crema!)

[Luciana_D]

Ottimo!!!
Grazie Stefania

[Rossella]

Grazie
Unica perplessità , 800 gr. di zucchero su un litro di latte e 175 gr. di cacao amaro, viene molto dolce?

[Nonna Tata]

E' dolce, ma non esageratamente. Fanne metà dose e giudica, eventualmente la volta successiva correggi lo zucchero.

[Rossella]

E' dolce, ma non esageratamente. Fanne metà dose e giudica, eventualmente la volta successiva correggi lo zucchero.

Sta reaffreddando..

[Rossella]

E' dolce, ma non esageratamente. Fanne metà dose e giudica, eventualmente la volta successiva correggi lo zucchero.

Sta reaffreddando.. ;-))

Ottimo per nulla troppo dolce, e ben equilibrato
All'unanimità ier sera insieme ad alcuni amici,è stato definito un ottimo liquore al cioccolato, denso al punto giusto , piacevole al palato.
Grazie

[Clara]

Che buono Stefania,
assomiglia molto alla ricetta del bicerin che aggiunge solamente del cioccolato fondente o gianduia

[Nonna Tata]

Gl ingredienti, a parte il cioccolato, sono gli stessi, ma le dosi diverse. Sarà buonissimo appena fatto, ma ti assicuro che già con il cacao tende a rassodarsi, figuriamoci con il cioccolato...

[Rossella]

Per questa produzione, doppia dose, sta raffreddando !