limoni

[Marghe]

Ho messo le bucce di limone a macerare nell'alcol.
Ma adesso avete qualche suggerimento per il succo ? Che ci posso fare ???

Grazie !!!

[miao]

Lo premi e a porzioni lo surgeli , oppure lo metti nelle cosine con cui si fa' il ghiaccio in frigo e all'occasione ne prendi qualcuna che ti serve, poi ci sono i dolci,,ma qui' largo alle esperte

[susyvil]

Ho messo le bucce di limone a macerare nell'alcol.
Ma adesso avete qualche suggerimento per il succo ? Che ci posso fare ???

Grazie !!!

Marghe, ma stai preparando la crema al limoncello?....

[cinzia cipri']

Ho messo le bucce di limone a macerare nell'alcol.
Ma adesso avete qualche suggerimento per il succo ? Che ci posso fare ???

Grazie !!!

Marghe, ma stai preparando la crema al limoncello?....

potrei farlo anche io in effetti...

[susyvil]

Queste sono le dosi che utilizzo io per la preparazione del liquore alla crema di limoncello, quest'anno non l'ho ancora fatto e non ho quindi foto da
mostrarvi ma vi assicuro che è buonissimo!

1/2 litro di Alcool
4 limoni belli grandi non trattati
1 litro di latte fresco intero
1 kg di zucchero
1 cucchiaio estratto di vaniglia

Sbucciare sottilmente i limoni (solo la parte gialla) e mettere a macerare nell'alcool per 9 giorni chiusi in contenitore di vetro ermetico e al buio.

Preparazione del liquore:
Versare lo zucchero in un contenitore ed aggiungere il latte pian piano mescolando in continuazione fino a scioglimento dello zucchero.
Unire la vaniglia e l'alcool filtrato.
Imbottigliare e conservare nel freezer. Tirare fuori 10 minuti prima di servire.

[Marghe]

Si, Assunta ho messo i limoni a macerare nell'alcol.....volevo proprio la tua ricetta della crema !

ma il latte non lo fai bollire ?
Un chilo di zucchero mi sembra tantissimo !!!!! ?


Grazie Miao, pensavo anch'io di congelarlo...ma speriamo che arrivi qualche altro suggerimento !!

[susyvil]

Si, Assunta ho messo i limoni a macerare nell'alcol.....volevo proprio la tua ricetta della crema !

ma il latte non lo fai bollire ?
Un chilo di zucchero mi sembra tantissimo !!!!! ?


Grazie Miao, pensavo anch'io di congelarlo...ma speriamo che arrivi qualche altro suggerimento !!

Ti assicuro che è quella che faccio io da sempre!
Il latte non và bollito perchè conservo il liquore nel frezeer, ne risulta una crema più densa ....
Per lo zucchero, se ti sembra tanto potresti calarlo a 800 gr, io non ci ho mai provato , ma credo che non influisca sul prodotto finito....

[Marghe]

Ti assicuro che è quella che faccio io da sempre!
Il latte non và bollito perchè conservo il liquore nel frezeer, ne risulta una crema più densa ....
Per lo zucchero, se ti sembra tanto potresti calarlo a 800 gr, io non ci ho mai provato , ma credo che non influisca sul prodotto finito....

Mi fido, allora tra 8/9 giorni farò così....Ne regalerò un po' ma una bottiglietta la voglio tenere per me !!!

[jane]

..... vi assicuro che è buonissimo!
.....
Imbottigliare e conservare nel freezer. Tirare fuori 10 minuti prima di servire.

grazie Assunta, questa ricetta mi piace, ma quanto tempo si conserva ? io, non ho un freezer, ho un congelatore (- 18 °) o un frigorifero (3°)(senza freezer..)

[susyvil]

..... vi assicuro che è buonissimo!
.....
Imbottigliare e conservare nel freezer. Tirare fuori 10 minuti prima di servire.

grazie Assunta, questa ricetta mi piace, ma quanto tempo si conserva ? io, non ho un freezer, ho un congelatore (- 18 °) o un frigorifero (3°)(senza freezer..)

Jane, il congelatore va benissimo, puoi conservarlo per parecchi mesi.....ma se lo farai credo finirà molto prima!
.....è davvero delizioso!!!

[jane]

[quote="susyvil]
Jane, il congelatore va benissimo, puoi conservarlo per parecchi mesi.....ma se lo farai credo finirà molto prima!
.....è davvero delizioso!!![/quote]
Assunta, ma nel congelatore, la bottiglia non esplose ???

[susyvil]

[

A parte le bottiglie, io nel congelatore conservo anche i barattoli di vetro.....e non sono mai esplosi!!!!