da Uno romanzo ovviamente da leggere anche sullo smart tab in treno, uno dei tanti che non smanio di avere in formato cartaceo (così credevo!)
Questa mattina ho finito il libro
e..... sono schizzata in cucina a preparare questo lievito madre 
Il libro inzia con un sacchetto di questo lievito che viene lasciato sul davanzale della finestra di una vicina di casa e attraverso questo lievito entra nella vita e nelle storie di tante persone di una cittadina americana.
A parte la storia che comunque merita la fregatura è stata che alla fine del libro c'è la ricetta per il lievito madre e un sacco di ricette con tante varianti di questo pane dolce. Potevo non farlo?????? No ditemi voi sinceramente, potevo far finta di nulla e spegnere il tablet così come se nulla fosse?????
Ora vi spiego come funziona e mi piacerebbe se siete tanto amiche come dite che provaste anche voi
Ingredienti:
4 gr lievito secco
60 ml di acqua caldo (circa a 40°)
125 gr di farina 00
200 gr di zucchero bianco
240 ml di latte
Sciogliete il lievito con l'acqua e lasciate riposare 10 minuti.
In un contenitore di vetro o plastica o ceramica mescolate farina e zucchero poi aggiungete lentamente il lievito sciolto e il latte. Coprite e lasciate a temperatura ambiente fino a quando non fa le bolle.
Finito.
Ricordate di non usare mai nelle successive lavorazioni cucchiai e ciotole di metallo.
Poi si prosegue così dal giorno dopo:
1° giorno non fate niente
2° giorno manipolate il composto senza toglierlo dal sacchetto (lo massaggiate un po' insomma)
3° giorno stessa cosa
4° giorno stessa cosa
5° giorno stessa cosa
6° giorno: aggiungete 125 gr di farina, 200 gr zucchero e 240 ml di latte. Impastate e rimettete nel sacchetto.
7° giorno manipolate il composto senza toglierlo dal sacchetto
8° giorno stessa cosa
9° giorno stessa cosa
10°giorno:
Versate il contenuto in una ciotola che non sia di metallo. Aggiungete 190 gr di farina, 300 gr di zucchero, 360 ml di latte. Dividete l'impasto in 4 parti e mettetele in 4 sacchetti a chiusura ermetica da 4 litri. Tenetene uno per voi e regalate gli altri ad amici, oppure fate 3 dolci
L'impasto che regalate o che tenete per voi è il nuovo lievito madre e quindi dal giorno dopo dovrete ricominciare dal giorno 1.
Ora volete le ricette?????
Vediamo in quanti si faranno contagiare.... altrimenti ciccia!!!!
Rosanna mi ha portato quello di Morandin, ed ho nuovamente il "pupo" da nutrire 
