da La ricetta è tratta dal libro "Le ricette del Cilento" di Luciano Pignataro, ed è una vera bontà!
Per il quantitativo di lasagne, i formaggi mi sono sembrati non sufficienti, ho modificato la ricetta a mio piacimento, in rosso le mie modifiche.
Ingredienti
500 g di lasagne
1 Kg di cuori di carciofi
100 g di prosciutto crudo in una sola fetta
100 g di mozzarella di bufala campana ( 250)
150 g di provola affumicata (250)
100 g di ricotta di bufala (250)
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
olio e.v.o. q.b.
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
In una padella con l'olio, fate soffriggere l'aglio poi, eliminatelo.
Unite il prosciutto tagliato a tocchetti e i cuori di carciofi tagliati sottili, il sale ed il pepe, fate cuocere finchè saranno teneri.
Lessate le lasagne per pochi minuti, scolatele al dente.
Imburrate una teglia rettangolare (la mia misura 31x21 cm) e fate un primo strato di pasta, ricopritelo con i cuori di carciofi, la mozzarella e la provola tagliate a fettine, la ricotta sbriciolata e il parmigiano grattugiato.
Continuate in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminate con 2 sfoglie di lasagna su cui spennellerete del burro fuso e il parmigiano grattugiato.
Cuocete in forno a 200° per circa 25 minuti.
perchè ho subito fame!! 
tiro su anche questa che mi sembra molto invitante
