da Ingredienti:
18 foglie di verza
75 gr di farina di purè (insomma quello in busta hihihi)
400 ml di latte o comunque quanto basta per ottenere un purè MOLTO sodo
100 gr di speck tagliato a dadini piccoli
100 gr di asiago a dadini piccoli
q.b. grana grattuggiato
q.b. di burro
far sbollentare per 3 minuti le foglie di verza in acqua bollente.
toglierle dall'acqua, scolarle e farle asciugare per bene su un canovaccio.
nel frattempo preparare il purè che deve risultare piuttosto compatto (tipo cemento
).una volta freddo unire lo speck e l'asiago a dadini.
battere la costa delle verze.
salare le foglie di verza.
posare su ognuna un po' di purè e poi chiudere a fagottino (tipo portafoglio)
adagiare i fagottini in una teglia.
cospargere con grana grattuggiatoe fiocchetti di burro.
passare in forno per 15 minuti (mi pare
).a noi sono piaciuti molto, anche ai bambini.
soprattutto le verze non cuociono tanto da "impuzzolentire" tutta la casa.
baci
fede
