Insalata di calamari

[ZeroVisibility]

Insalata di calamari

Calamari a piacere
carote
sedano bianco
pomodorini datterini
1 avocado
basilico
limone
olio buono
sale/pepe

Tagliare a pezzettini i pomodori, salarli e lasciarli a perdere l'eccesso di liquidi in un colino.
Pulire i calamari e tagliarli ad anelli.
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata. Unire qualche scorza di limone e cuocere i calamari per 4/5 minuti. Scolare e lasciar raffreddare.
In una insalatiera, riunite i calamari, le carote tagliate a julienne, il sedano bianco a tocchetti e l'avocado tagliato allo stesso modo, il basilico spezzettato e i pomodorini scolati.
Sale, pepe, limone e olio buono e ciao...

p.s ci si puo' aggiungere qualche cozza o fare con qualche filetto di pesce bianco ( spigola...baccala'..) al posto dei molluschi.

[anavlis]

Stupenda! la farò senz'altro

[rosanna]

l'insalata di calamari la facevo elementare . Seguito il tuo consiglio , grazie !!

[Donna]

Uguale uguale a come li faccio io
bentornato, ci manchi

tanto tua moglie non e´gelosa vero?

[TeresaV]

Buona!! Io la facevo solo con i pomodori e la maggiorana

[miao]

Una bella e gustosa insalatina tengo presente Grazie!!

[Patriziaf]

Anche io la condisco in questo modo, aggiungo delle olive verdi. Cambia il metodo di cottura dei calamari , li faccio cuocere interi, sempre per pochi minuti, penso che ne guadagna il sapore del calamaro che si disperde meno nell'acqua.
Ina ricetta semplice , e buonissima.

[Clara]

Grazie Ettore di aver postato questa bella ricetta

[Sandra]

Buona !!!!!grazie !