help :ho del miele da consumare

[adda]

Ciao
ho del miele da consumare.
Vorei farci un dolce a lunga lievitazione e provare qualche ricetta di arrosto con frutta tipo prugne secche e mele.(lo faceva la mia mamma ma non ricordo assolutamente niente della procedura.Vi viene in mente qualcosa?
Volebo ricorda re che sono intollerante al latte, quindi niente burro e so cosa mi perdo
Adda

[Sandra]

Se ti bastano 48 ore di riposo e 450 gr di miele consumato bene, guarda la ricetta del Pain d'épices C'é un po' di latte ma forse puoi sostitiurlo con latte di soia

[Donna]

LA cecirchiata? Hai visto il thread nella parte dei dolci?

[stroliga]

Puoi vedere anche le cartellate di Marinda che si possono "condire" col miele oltre che col vino cotto.

[miao]

Io ti consiglierei il nostro dolce natalizio gli struffoli Struffoli napoletani

[adda]

Se ti bastano 48 ore di riposo e 450 gr di miele consumato bene, guarda la ricetta del Pain d'épices C'é un po' di latte ma forse puoi sostitiurlo con latte di soia

ciao Sandra
ho visto la tua ricetta del pain d'épices . il latte lo sostituisco con dell'acqua .
Non conosco "le quattro spezie".
Cosa si intende sotto questo nome?
E' commercializzato già così?

saluti e salute Adda

[Sandra]

E' un barattolino della Doucros,é un misto di:cannella,noce mosca,zenzero,chiodi di garofano,annusando il profumo preponderante sono cannella e chiodi di garofano.

[adda]

E' un barattolino della Doucros,é un misto di:cannella,noce mosca,zenzero,chiodi di garofano,annusando il profumo preponderante sono cannella e chiodi di garofano.

Grazie Sandra oggi vado a cercarlo e spero di trovarlo perchè a Siena non è che si usino tanto le spezie ..
Ovvero i dolci tradizionali di natale sono molto speziati ma non si fanno in casa...li fanno solo le pasticcerie, vedi panforte, torta di cecco..

adda,
saluti e salute

[Sandra]

E' un barattolino della Doucros,é un misto di:cannella,noce mosca,zenzero,chiodi di garofano,annusando il profumo preponderante sono cannella e chiodi di garofano.

Grazie Sandra oggi vado a cercarlo e spero di trovarlo perchè a Siena non è che si usino tanto le spezie ..
Ovvero i dolci tradizionali di natale sono molto speziati ma non si fanno in casa...li fanno solo le pasticcerie, vedi panforte, torta di cecco..

adda,
saluti e salute

Adda sappi che ora il misto spezie me lo faccio da sola anch'io,era per facilitare le cose che ho aggiunto 4 spezie.Se usi quelle che ho riportato:3 cucchiaini di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico chiodi di garofano in polvere
- ½ cucchiaino da caffè di zenzero in polvere
- 1 pizzico di anice stellato (se piace)

non in polvere ma macinate fresche da te ,avrai la tua miscela Pain d'epices perfetta

Quindi non correre!!