Hamburger di sfoglia alle verdure e pecorino

[Donna]

Eccomi qua, ben ritrovate!
Ho pensato un po´a prima di inserire questa "non ricetta" come dice la DaniDani, ma siccome l´ho ripresa da CI allora mi sono detta: perche´loro si e io no?
L´ho preparata per la mia amica blogghista ritrovata in germania, e´stat utilizzata come entree´prima di un bel piatto di tagliatelle al coniglio e tartufo


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per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
semi di sesamo
paprika
uovo per spennellare

2 zucchine con i fiori
mezzo porro
1 carota piccola
1 melanzana piccola
maggiorana, timo, basilico
scaglie di pecorino

Tagliare con il coppa pasta la sfoglia, spennellare con un tuolro dúovo diluito con un po´di latte e spolverare con semi di seamo e paprika.
Sistemare in teglia, bucherellare bene e cuocere con una grata appoggiata sopra per non far rigonfiare troppo la sfoglia.

Sminuzzate le verdure finemente a coltello, saltarle in padella con le erbette. Dopo averle fatte raffrredadre un po´, aggiungre le scaglie di pecorino.Assemblare gli hamburger mettendo il ripieno al centro.

[anavlis]

Assemblare gli hamburger mettendo il ripieno al centro.

questo passaggio non mi è chiaro, dove sono? Idea carina, anche se mi lascia perplessa la scelta della pasta sfoglia che non ha capacità assorbente. sughino delle verdure e hamburger non colano?

[Clara]

Ohh! Meno male che c'è qualcuno che posta qualche ricetta anche in agosto , brava Donna
Grazie , mi piace, ma in effetti non restano un po' slegati i gusti, voglio dire la pasta sfoglia si insaporisce e ammorbidisce abbastanza?
Una ripassatina in forno no?

[Donna]

Si, anche io avevo quel dubbio.
Se notate bene ho precisato di aver fatto "raffreddare"il ripieno che comunque era abbastanza asciutto.
Ho assemblato i dischi di sfoglia dopo averli fatti raffreddare bene ecco come ho formato gli "hamburger"
Dopo unóra erano ancora croccanti e non avevano assorbito troppa umidita´

[Rossella]

Interessante! si potrebbero fare anche più piccoli e servire come antipasto