Granita di limone

[anavlis]

Per adesso preparo granite

Ingredienti
1 lt di acqua
1/2 lt di succo di limone filtrato
gr 350 di zucchero
1/2 baccello di vaniglia

Preparare lo sciroppo con dentro la parte interna della vaniglia raschiata e butto dentro anche il pezzo di baccello svuotato. Fare raffreddare e aggiungere il limone, versare in un recipiente di acciaio e riporre nel surgelatarore. Mescolare con un cucchiaio, ogni tanto, nelle varie fasi di raffreddamento.
Prima di consumarla, uscire 10/15 minuti prima e prelevare raschiando con un cucchiaio.

Non è una ricetta
Sopra ho aggiunto quel che rimaneva della granita di gelsi neri.
Per la granita di gelsi e tutta la frutta in genere le proporzioni sono: succo = acqua. In quella di gelsi aggiungo anche un paio di limoni spremuti.

[Clara]

Silvana ha un bellissimo aspetto questa granita
Brava come sempre

[Luciana_D]

Ottima

[anavlis]

Grazie ragazze ve la consiglio!
Aggiungere la vaniglia è una cosa recente che faccio e debbo dire che ci sta benissimo!
La mia dietologa consente la granita di limone, un bicchiere normale, anche perchè contiene solo 110 colorie. Certo, con le dosi di zucchero che ho messo (a noi piace così) molti ne aggiungono di più. Oltre che aumentare le calorie la trovo stucchevole. Una porzione di crostata si aggira intorno alle 400 calorie!... per non parlare dei cornetti

[maria rita]

bellissima idea!...anche diminuire lo zucchero
certo con i limoni che trovo qui neanche a pensarci ma la consuocera è in vacanza sulla costiera amalfitana e le chiederò di portarmene un po'

[susyvil]

Grazie Silvana! .....utilizzare la vaniglia nella granita al limone mi sembra proprio un'ottima idea! ...strano come io non ci abbia mai pensato, eppure l'ho sempre adoperata nella mia crema al limoncello!

[miao]

[mariafatima]

Io adopero un trucchetto per far rimanere morbida la granita e gustarla appena uscita dal freezer senza aspettare che si ammorbidisca.Come gia indica questa ricetta, mentre solidifica la si gira piu volte onde evitare che ghiacci e quando è già bella pronta a neve si unisce un po' di limoncello (faccio a occhio a seconda della quantità di granita).L'alccol si sa evita il congelamento, sicchè la granita resta morbida sempre anche dopo giorni di freezer
Per ottenere lo stesso risultato si puo mettere anche un bel pizzico di sale, anch'esso evita il congelamento (percio quando nevica si butta il sale) Spero di essere stata utile

[Etta]

Paoletta nelsuo blog mette 1 cucchiaino di amido ...

[anavlis]

Paoletta nelsuo blog mette 1 cucchiaino di amido ...

a che serve? secondo me darebbe solo fastidio al gusto.

Cambierei solo lo zucchero semolato con quello liquido d'uva.