Gnocchi

[Barby7987]

Ciao, per gli gnocchi quanta farina e quante patate usate? Non vorrei magari mettere troppe patate o troppa farina Chiedo scusa se ho sbagliato categoria ma proprio non sapevo dove postare

[ZeroVisibility]

Io uso patate bollite ma ormai fredde.
Proporzioni:
1 kg di patate
300 gr di farina 00
1 uovo
1 presa di sale

Se usi le patate calde quasi certamente ti chiederanno altra farina... ma negli gnocchi, il protagonista e' la patata...( e non solo negli gnocchi...)

[Donna]

Ok come Ettore,
altro piccolo segreto: le patate devo essere quelle giuste e non acquose, evita assolutamente di cuocerle pelate e tagliate a pezzetti perche´
assorbono piu´acqua, ma intere e lavate senza sbucciarle.

Ettore,
la prima volta che ho fatto gli gnocchi, le ho impastate a caldo, non finivo piu´di aggiungere farina!

[Donna]

La Barby e´scappata con Ken?

[ZeroVisibility]

La Barby e´scappata con Ken?

Eh...ormai gli gnocchi li avra' presi gia' confezionati.... quelli belli gommosi che se non stai attento ti si attaccano al palato e poi ti devi ficcare le dita in bocca per levarli..

[Barby7987]

Eccomi problemi al pc ,, Comuque gli gnocchi li ho fatti e son venuti buoni Grazie per le risposte :)

[ZeroVisibility]

Habemus gnocchi

[Donna]

Eccomi problemi al pc ,, Comuque gli gnocchi li ho fatti e son venuti buoni Grazie per le risposte :)

eravamo solo curiosi!
Mi fa piacere per te