gnocchetti di melanzana,avete dei consigli?

[valentina..]

ho mangiato degli gnocchetti di melanzana al ristorante, l'impasto sembrava tipo melanzane, ricotta, aromi.. passate in forno con besciamella e formaggio. non sembravano cotti in acqua..
avete qualche idea su come realizzarle??????
attendo consigli dagli espertoni/e

[valentina..]

[cinzia cipri']

vale vorrei aiutarti, ma non capisco come siano fatti questi gnocchetti di melanzana...

[Rossella]

ti avevo letta, ma non ho capito che consistenza avevano questi gnocchetti di cui parli, ad esempio si potrebbe provare a fare degli gnocchi di ricotta con un'aggiunta di melanzana cotta precedentemente a vapore all'impasto....

[valentina..]

la consistenza era...tipo canederli, non so se rendo l'idea. di un diametro di circa 2-3 cm. si, forse potrei provare con la ricotta..vabbè, è che mia mamma si è fissata che li vuole rimangiare assolutamente!

[Danidanidani]

Non son la più adatta a darti questo genere di consigli, ma se cerchi su google, ne trovi svariate versioni!

[Rossella]

la consistenza era...tipo canederli, non so se rendo l'idea. di un diametro di circa 2-3 cm. si, forse potrei provare con la ricotta..vabbè, è che mia mamma si è fissata che li vuole rimangiare assolutamente!

prova allora e tienici informati