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Sono andata nel pallone.....chi può sistemarlo?
Ho preso questa ricetta da un video su youtube "Fatta in casa da Benedetta "
Ho pesato 250ml di acqua con 25 gr di zucchero ed ho fatto bollire per 10'.
ho messo dentro le bucce di 5 limoni tagliate a julienne(solo la parte gialla).
Ho spremuto poi 10 limoni di media grandezza ed ho ottenuto circa 650ml di succo,ho unito ugual peso di zucchero ed ho messo sul fuoco a bollire,per 20' ed ho aggiunto poi l'acqua dove ho bollito le bucce.cuocio ancora per 20' ed unisco le bucce continuando la cottura per altri 10'.
Nel frattempo grattuggiare 2cm di zenzero fresco ed unirlo al succo in cottura.
Infine mettiamo 1 cucchiaino di agar agar, mescolare e far cuocere a fiamma alta per altri 10'.
Spegnere e mettere nei vasetti sterilizzati. Raffreddandosi si solidifica.
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