Gateau alle melanzane

[Nonna Tata]

Patate gialle 1 Kg
Melanzane 500 g
Caciocavallo 100 g (grattugiato)
Primosale 150 g
uova 2
Uova sode 2
pangrattato 50 g
olio - prezzemolo -
Lessare le patate e schiacciarle con la forchetta.
Spurgare le melanzane tagliate a tocchetti e friggerle
Battere due uova con il caciocavallo e il prezzemolo, unirle alle patate. Aggiustare di sale
Ungere benissimo una tortiera, cospargerla con metà del pangrattato, versare metà dell'impasto di patate. Disporre sopra le melanzane, le uova sode a fettine e il primosale pure a fettine.
Coprire con l'altrà metà di impasto di patate, cospargere con il rimanente pangrattato. Mettere ancora un filino d'olio e cuocere 50 minuti in forno a 200 gradi.



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Fatto diverse volte, questa volta non mi è venuto particolarmente bene perchè avevo patate estremamente farinose ed asciutte e uova molto piccole, avrei dovuto aggiungerne una, ma non ne avevo altre...
Chiedo scusa per le foto, a volte le faccio davvero brutte!

[Clara]

Deve essere molto appetitoso Stefania grazie , da provare.
Le melanzane non mi mancano, anzi....

[scarabeo14]

Al contrario di Clara, io sono alla fine con le melanzane, almeno restano piccole, pero' mercoledi p.v. conto di raccogliere quelle che sono rimaste ( a meno che non riprendano a crescere improvvisamente )e preparo questa ricetta Stefania, con te si casca sempre in piedi!
diana

[Sandra]

La terza melanzana non é sufficiente per il Gateau!!! dovro' comperarle!!Grazie Stefania!!

[Clara]

Al contrario di Clara, io sono alla fine con le melanzane, almeno restano piccole, diana

Ma come è possibile che io qui, nel profondo nord, ho le melanzane che maturano meglio adesso
che a giugno e te lì in Liguria, dove tutto viene con niente grazie al clima, sei senza
Scherzi a parte, in effetti ci sono cose strane E' il primo anno che ho così tante melanzane mature a settembre
mentre quelle di giugno e luglio, stesse piante, facevano schifo boh!

[misskelly]

Buono...buono.....

[scarabeo14]

Al contrario di Clara, io sono alla fine con le melanzane, almeno restano piccole, diana

Ma come è possibile che io qui, nel profondo nord, ho le melanzane che maturano meglio adesso
che a giugno e te lì in Liguria, dove tutto viene con niente grazie al clima, sei senza
Scherzi a parte, in effetti ci sono cose strane E' il primo anno che ho così tante melanzane mature a settembre
mentre quelle di giugno e luglio, stesse piante, facevano schifo boh!

Hai ragione Clara, le ho avute fino a 15 gg.fa poi quelle nate non crescevano o pochissimo, per cui stamattina ho tolto quelle che c'erano e credo che abbia dato il meglio di sè la pianta e ora si sia arresa!!!
Non fa nulla, le compreremo è tutta l'estate che non compro piu' verdura
diana

[nicodvb]

È il genere di piatti che adoro, anche se io non ci metterei le uova. Bella ricetta come sempre

[maria rita]

ma che buona! da fare prima che finisca l'estate.
Grazie