Gamberi alla "Businara"

[maxsessantuno]

Quando ho voglia di gustarmi i gamberi o gli scampi, io me li faccio così.
Un sughetto di pomodoro, tanto aglio, scalogno, olio, peperoncino, cubettata di pomodori, goccione di brandy, sale e una noce di burro alla fine. Verso questo intingolo sopra gambero e/o scampi appena grigliati. Libidine allo stato puro. Li ho accompagnati con delle semplici patate lessate ma va bene anche un ricciolo di trenette o spaghettoni.
Tanto prezzemolo.
LAMAX 61°

[cinzia cipri']

adoro i gamberi e i gamberoni: mangerei soltanto quello! peccato per i costi non esattamente permissivi per le mie tasche..

[maxsessantuno]

adoro i gamberi e i gamberoni: mangerei soltanto quello! peccato per i costi non esattamente permissivi per le mie tasche..

Tu vai via! Ritorna da dove sei arrivata....in ferie! A te niente gamberoni, solo peoci
Ciao...Finita la pacchia vero?
LA MAX61°

[cinzia cipri']

adoro i gamberi e i gamberoni: mangerei soltanto quello! peccato per i costi non esattamente permissivi per le mie tasche..

Tu vai via! Ritorna da dove sei arrivata....in ferie! A te niente gamberoni, solo peoci
Ciao...Finita la pacchia vero?
LA MAX61°

dai che stasera voglio mangiare gamberoni!
e li voglio fare fantastici!
cerca nella tua mente e trova qualche ricetta sfiziosissima.
Forse potrebbe aiutarmi Sandra: ad Avignone li ho mangiati fatti con foglie di coriandolo (altro aroma di cui sono ghiotta) e avevano un sapore specialissimo, ma ahime', non conoscendo la lingua, non sono riuscita a farmi spiegare come farli in quel modo

[Sandra]

Arancina non credo sia una ricetta della tradizione ma ne ho trovate parecchie di ricette che prevedono l'uso del coriandolo, sapresti dirmi qualcosa di piu'?
Credo di poterti aiutare!!!:-)

[cinzia cipri']

Arancina non credo sia una ricetta della tradizione ma ne ho trovate parecchie di ricette che prevedono l'uso del coriandolo, sapresti dirmi qualcosa di piu'?
Credo di poterti aiutare!!!:-)

sapore fortemente speziato: forse c'era dello zenzero

[maxsessantuno]

La cosa più semplice.
Avocado setacciato unito al 50% a maionese, succo di limone ed erba cipollina o cipollotto tagliato finissimo. Gamberi sgusciati, puliti, senza filo intestinale, salati, pepati. Cuocerli a vapore per pochissimo 2 minuti.
Impiatta con un velo di crema, x numero di scampi a testa-filo di olio evo e qualche biglia di polpa di avocado rotolata nel succo di limone.
Non complicarti la vita.
Ciao
LA MAX61°