Funghi Fritti

[denise83]

Funghi Fritti

Preparazione

Sciacquate i funghi e asciugateli per bene.

Tagliateli a listarelle spesse 1 cm.

Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato aromatizzato con un trito di rosmarino fresco.

Friggete in olio di semi di girasole caldo e scolateli quando risulteranno dorati da entrambi i lati.

Metteteli su della carta assorbente per qualche secondo, poi cospargete di sale, origano fresco e servite con delle fettine di limone.

P.S.: se volete provare i funghi fritti super croccanti, sostituite il pangrattato con la farina di polenta. Il risultato è garantito!

[anavlis]

sostituite il pangrattato con la farina di polenta. Il risultato è garantito!

Condivido, la maggiore granulosità della farina di polenta conferisce migliore croccantezza al fritto. Grazie Posso chiederti perchè friggi con olio di girasole? Ti passo questo scritto da Ettore, presidente di OLEA, grosso conoscitore di olio.
Bello il tuo blog!...scaricare la foto insieme alla ricetta?

[Dida]

Bella ricetta, peccato non poterla fare causa allergia del marito.
Interessante il tuo blog, perché non metti la sua indicazione anche nella firma?

[stroliga]

Bella l'idea dell afarina gialla,proverò anch'io.
Io li faccio così

[Donna]

Ottimi, io però li cuocio al forno e da un pò di tempo anche senza olio......ahimè!

[Clara]

Sempre molto apprezzati i funghi fritti,
per me è il modo migliore di consumarli, la morte sua, come si dice

Grazie Denise, sarebbe gradita la foto insieme alla ricetta
Che ne dici di passare anche dalla stanza delle presentazioni e parlarci un po' di te?