Frittatine al sugo

[Gaudia]

E' una ricettina molto semplice che quasi mi vergogno a mettere sul Forum; e poi la foto è anche brutta


faccio delle frittatine con uova, sale e parmigiano usando il padellino delle crepes; le riempo con della mozzarella ben scolata dal siero, le arrotolo e le faccio cuocere per pochi minuti nella salsa di pomodoro fresco che ho messo a scaldare in una padella che le contenga in un solo strato. nel piatto aggiungo parmigiano grattugiato e basilico fresco: tutto qua

[Lacucchiarella]

Una simpatica idea per la cena e poi al dire il vero non l'avevo mai viste ne mangiate le uova con il sugo!!!
le proverò stasera!
sperando che mio marito le apprezzi!!!

[susyvil]

Gaudia, io invece trovo che siano deliziose ed hai fatto benissimo a metterle nel forum!!

[anavlis]

Gaudia, mi hai fatto pensare a quando si preparano i carciofi cu tuppu, l'uovo battuto che rimane si fanno le frittatine e si "calano" nel sugo di pomodoro insieme ai carciofi. Che buone che sono! e queste debbono essere buonissime

[jane]

Che bella idea Gaudia, grazie

[Luciana_D]

Queste le faccio anche io ma tagliate a striscioline...diventa la "trippa finta"
Ottima

[Nonna Tata]

Fatte, buone, delicate!
Luciana la "finta trippa" la facevo anch'io, quasi gli stessi ingredienti, ma è tutta diversa!

[Luciana_D]

Fatte, buone, delicate!
Luciana la "finta trippa" la facevo anch'io, quasi gli stessi ingredienti, ma è tutta diversa!

Perche' diverso Stefania?
Si appoggiano le striscette nel sughetto pronto e si insaporisce 1 minuto sul fuoco.
Tu come la facevi?

[Nonna Tata]

Nella finta trippa non c'è la mozzarella... Io taglio le frittattne a striscette e le metto nel sugo (preparato soffriggendo i sapori e poi il pomodoro, come nella trippa vera) Queste mi sono sembrate più delicate.

[Luciana_D]

Nella finta trippa non c'è la mozzarella... Io taglio le frittattne a striscette e le metto nel sugo (preparato soffriggendo i sapori e poi il pomodoro, come nella trippa vera) Queste mi sono sembrate più delicate.

Hai ragione,mi sono dimenticata di specificare l'assenza della mozzarella