/ Focaccia supermorbida alle zucchine

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Messaggioda Eledigi » 26 ott 2007, 9:13

Focaccia supermorbida alle zucchine
Nata per caso. Ero in casa coi bimbi a giocare e sono stata presa da una voglia irrefrenabile di focaccia.

Ho impastato

500 gr di farina (150 di grano duro e 350 manitoba) con
150 ml di latte e
130 di acqua nella quale avevo sciolto
metà panetto di lievito di birra (circa 13 grammi).

Dopo un lungo impasto, con aggiunta di
un pizzico di sale e poco pepe, ho aggiunto
150 gr di zucchine grattugiate.

Buona parte di esse si sono anche sfaldate e, mescolandosi allimpasto.
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Messaggioda elvira » 26 ott 2007, 9:20

Sbavo...
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Messaggioda Rossella » 26 ott 2007, 9:21

Complimenti Elena, ha un magnifico aspetto, morbidissima :D
grazie Signora!
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Messaggioda Eledigi » 26 ott 2007, 9:23

Grazie a te!
Io non sai cosa darei per una brioche catanese, ora come ora...
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Messaggioda luvi » 26 ott 2007, 10:26

:D bella davvero...:D
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Messaggioda M.Giovanna » 26 ott 2007, 11:23

Magnifica, mi dici le dimensioni della teglia? Parli della classica leccarda? Grazie.
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Messaggioda Eledigi » 26 ott 2007, 15:16

Si !
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Messaggioda M.Giovanna » 26 ott 2007, 16:53

Grazie :wink:
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Messaggioda julia » 29 ott 2007, 9:17

Sbavo anch'io !
:clap:
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