° Focaccia patate e cipolle

[miao]

[Luciana_D]

Bellissima Annamaria
Ma l'hai cotta in padellla?

[miao]

Ciao Luciana,Grazie, siccome la pasta era tanta l'ho cotta nella padella della paella che e' antiaderente,

[elisabetta]

Luciana,Annamaria,che belle focacce!Sono contenta che vi sia piaciuta:la prossima volta fatela con pancetta affumicata e cipolla,sempre con la provola.

[cinzia cipri']

la sto preparando anche io ;)
ma con bufala

[miao]

la sto preparando anche io ;)
ma con bufala

Poi c'e' la fai vedere? bonaaaa!!!

[cinzia cipri']

non so se riusciro' a fare foto: e' in programma per domani sera a cena, che io non ci saro'.
Chiedero' a Francesco di fare le foto lui...

[cinzia cipri']

non mi hanno fatto trovare nemmeno un grammo di focaccia... (comunque si sente la differenza della caputo rossa nell'impasto)

[Luciana_D]

E' da una settimana che sono alle prese con il LM e ovviamente c'e' il famoso scarto da recuperare.
L'ho conservato in frigo e per quanto mi riguarda reagisce meglio di quello "ufficiale"
Oggi ho voluto provare a fare la focaccia di Eli , bianca,usando parte degli scarti del LM.

400gr LM
400gr farina forte+semola
500gr c.a di acqua (anche meno)
una punta di lievito fresco
2 cucchiai di strutto
20gr di sale

La procedura e' la stessa di Elisabetta.

Ecco il risultato


Buona

[Clara]

Bella, senza patate e senza cipolle ma solo con il rosmarino, vedo bene? Da provare

[Luciana_D]

Bella, senza patate e senza cipolle ma solo con il rosmarino, vedo bene? Da provare

Esatto Clara
Bianca e pronta per essere farcita.
A distanza di 24 ore la focaccia si e' mantenuta soffice e non secca.
Da rifare

PS. ho spennellato un'emulsione di acqua e olio evo ,salato e rosmarino.
Fine

[elisabetta]

Che alveolatura perfetta,sei bravissima Luciana!

[rosanna]

infinitamente piu' invitante e morbida di quelle che vendono a roma, perlomeno di quella che ho preso io lunedi' , era dura come il cemento. Brava luciana !

[Luciana_D]

Troppo buone tutte quante
Per adesso promette bene nonostante sia vecchio di quasi due settimane.
Io non demordo e insisto

[Luciana_D]

[Clara]

E' in preparazione
Liscia però, senza patate e cipolle, solo olio sale e quel che vorranno sbatterci sopra
Con la Caputo Rossa acquistata alla metro, kg. 25

Quando sono arrivata a casa e ho chiesto ai miei di scaricarmi il sacco dalla macchina,
mi hanno chiesto perchè ho comprato un sacco di cemento Che limitati che sono!

[Luciana_D]

E' in preparazione
Liscia però, senza patate e cipolle, solo olio sale e quel che vorranno sbatterci sopra
Con la Caputo Rossa acquistata alla metro, kg. 25

Quando sono arrivata a casa e ho chiesto ai miei di scaricarmi il sacco dalla macchina,
mi hanno chiesto perchè ho comprato un sacco di cemento Che limitati che sono!

[nicodvb]

E' in preparazione
Liscia però, senza patate e cipolle, solo olio sale e quel che vorranno sbatterci sopra
Con la Caputo Rossa acquistata alla metro, kg. 25

Quando sono arrivata a casa e ho chiesto ai miei di scaricarmi il sacco dalla macchina,
mi hanno chiesto perchè ho comprato un sacco di cemento Che limitati che sono!

splendido! cose del genere riportano in attivo il bilancio giornaliero