/ focaccia da farcire... cerco :-)

[mery1976]

Ciao a tutti non so se questo è il posto giusto per questa ricerca, se mai non lo fosse chiedo scusa a priori..
veniamo al dunque: tempo fa una mia ex collega mi ha fatto assaggiare una focaccia che si farcisce con quello che ci pare fatta con lo yogurt e il lievito pizzaiolo. Una cosa eccezionale, che per caso qualcuna la conosce? Grazie a presto

[Luciana_D]

Ciao Mery .
Qui in forum non ne ho trovato ma vedi questa trovata sul sito Pizze e Focacce.
Se la provi facci sapere

[mery1976]

Ringrazio lucyweb per la ricetta. Confesso che non l'ho provata, ma se lo farò lo dirò.
Invece ne ho trovata una che forse si avvicina molto a quella che mangiai tempo fa e devo dire con qualche accorgimento è ottima.
Ecco la ricetta:
Torta salata allo yogurt
3 uova intere
1/2 vasetto di olio e.v.
1 vasetto di parmiggiano reggiano grattugiato
1 vasetto di yogurt naturale
1 cucchiaino di sale fino
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
Ripieno: prosciutto cotto, sottilette e salame milanese

Svuotare il vasetto di yogurt del suo contenuto (che terrete da parte :-)),
Lavarlo e asciugarlo. Servirà per misurare gli ingredienti.
Nel mixer montare le uova con l'olio. Aggiungere lo yogurt, il formaggio,
Il sale, la farina setacciata e infine il lievito. A questo punto se serve
Aggiungere un po' di latte.
Rivestire uno stampo con carta forno bagnata e strizzata e versate metà
Del composto e livellarlo bene.
A questo punto mettere il ripieno che più aggrada (alcuni esempi sono:
ricotta salata-spinaci-prosciutto cotto; mozzarella-pomodori-prosciutto cotto olive;
Tonno-capperi-mozzarella e pomodorini; pollo-mais-peperoni...).
Ricoprire con l'altra metà del composto e spennellate con un goccio d'olio.
Infornate a 160° per 35 min. Ca.


P.S. io alla fine l'ho farcita con un velo di maionese per trattenere un po' di umidità, e con mozzarella di bufala tagliata a fettine, pomodoro tagliato sottile, insalata sale, olio. E' stato un successo

[Rossella]

Grazie Mary, devi aggiungere alla ricetta, l'autore e il link di provenienza
grazie!!!

p.s.
modifico il titolo per il seguente motivo:
I titoli che mettiamo ai nostri post devono far comprendere l'argomento della discussione, evitiamo quindi titoli di aiuto..help ... nella ricerca non saranno utili a nessuno!