° flan di cardi

[ugo]

ho preparato 8 piccoli flan(monoporzione)
Ingr.2 cespi di cardi lavati ,pelati e(dopo sbianchitura) rosolati in olio ev all'aglio.Strizzare bene dopo averli sbianchiti
150 cc di bechamel(un avanzo che avevo surgelato)
100 cc panna fresca
150 cc latte
3 uova
3 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiai farina OO
e 1/2 cucchiaio fecola di patate
pan grattato e sale q.b

Frullare i cardi rosolati, filtrando e togliendo i filamenti più grossi , aiutandosi con il latte
miscelare con tutti gli altri ingredienti.infornare sotto il grill ventilato per 12 min dopo aver cosparso di pangrattato.
risulta quasi girabile(spatascio in superficie... ),se si vuole.
Ho anche provato a bagnomaria (senza pan grattato) ma mi convince di più la versione grill
Esperimento gradevole
ciao
Ugo

[Clara]

E anche questo da salvare
Come già detto e ripetuto, adoro i flan di verdure
Grazie Ugo

[cinzia cipri']

bravo ugoo!!!
sono giorni che cerco ricette per farmi piacere il cardo!
forse ci siamo

[Rossella]

E anche questo da salvare
Come già detto e ripetuto, adoro i flan di verdure
Grazie Ugo

.... sta gia in archivio
Grazie Ugo

[ugo]

E anche questo da salvare
Come già detto e ripetuto, adoro i flan di verdure
Grazie Ugo

.... sta gia in archivio
Grazie Ugo

..si tratta di ricettina sperimentale,quasi un giochino..comunque grazie
Onorato per il posto in archivio.Grazie a voi.
ciao ciao
Ugo

[Danidanidani]

Buonobuonobuono...cercherò di riprodurlo! Grazie...