Finto caviale (con nero di seppia) : Dalla padella alla brace

da **maxsessantuno** » 27 mag 2007, 20:49

Finto caviale con nero di seppia

Avete a disposizione del nero di seppia fresco?

Fate bollire, in acqua leggermente salata , della pastina tipo tempestina e quando sarà cotta bene al dente, scolatela e conditela con il nero di seppia, magari mettendoci qualche pezzetto di aglio e un poco di cipolla. una fogliolina di alloro.
Regolare di sale.
Mettete in un contenitorre pirex ben chiuso o in un vaso con la chiusura ermetica e lasciate in frigorifero per 1/2 giorni.

Usate questo trucchetto per condire/guarnire delle uova in camicia. Un trito di erba cipollina e una cucchiaiata di finto caviale.
Va bene anche con tartine a base di maionese, con code di gamberi ecc.

Finto caviale (con nero di seppia)