Filetto di maiale alle cipolle e pomodori secchi.

[Dida]

Filetto di maiale alle cipolle e pomodori secchi
Ingredienti:
Un bel filetto di maiale
Due cipolle dorate - 15 pomodori secchi - vino bianco secco - farina bianca - brodo vegetale - olio evo - sale - pepe

Pulire bene il filetto da eventuale pelle e grasso poi infarinarlo. In una larga casseruola antiaderente versare un giro d'olio, versarvi le cipolle pulite e tritate e farle appassire. Unire allora la carne, rosolarla da tutti i lati e bagnarla poi con un bicchiere scarso di vino. Far evaporare. Salare, pepare e aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere unendo ogni tanto un po' di brodo affinche' la carne e la verdura non secchino. Attenzione perche' le cipolle attaccano facilmente. Cuocere per 30/40 minuti, dipende dalla grandezza del filetto. Toglierlo dalla casseruola e tenerlo in caldo. Versare il sugo in un boccale e frullarlo con il minipimer ottenendo una salsa non troppo densa. Eventualmente allungare con un po' di brodo. Mettete la salsa nella casseruola, aggiungere il filetto tagliato a fette e fare insaporire. Servire con una purea di patate.

[Clara]

Semplice e sicuramente gustosa, da provare, grazie Dida

[miao]

La proverò grazie Dida!
Proprio bella la vorrei provare per domenica! Grazie!

[TeresaV]

Anche questa è da privare, grazie, Dida, devo però trovare dei pomodori secchi di buona qualità.

[miao]

Questa l ho fatta ed e ' piaciuta molto ! Grazie Dida!

[Patriziaf]

Bella ricettiva, grazie Dida.

[Dida]

Porto su, fatto stamattina per domani. Ci ho aggiunto delle spezie ed erbe per BBQ. Ci stanno proprio bene.

[Dida]

Porto su, finito di cuocere ora. Invece del vino bianco ho usato del vino rosso robusto. Molto piacevole la salsa.

[Dida]

Porto su, fatto oggi con arrotolato di coniglio, 4 cipolle, 15 pomodori secchi sott'olio e tre bicchieri di vino rosso. Buonissimo.