/ Farine di kamut e farro : info varie

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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/ Farine di kamut e farro : info varie

Messaggioda luvi » 6 nov 2007, 16:28

ecco qui e qui e qui su wikipedia info sul Kamut

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Messaggioda luvi » 6 nov 2007, 16:36

Farro

:D qui su wikipedia info varie su un altro antico cereale

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Messaggioda Rossella » 6 nov 2007, 16:57

La farina di farro: impiegata diffusamente all'epoca degli antichi Romani, è caratterizzata da una apprezzabile quantità di sali minerali ed è per questo motivo che, ultimamente, se ne sono riscoperte le proprietà nutritive. Attualmente, la coltivazione del farro è realizzata in buona parte con metodi biologici. Con questo tipo di farina è possibile panificare utilizzando il cereale al 100% senza alcuna necessità di integrarlo con la farina di frumento.
le informazioni QUI
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Messaggioda luvi » 6 nov 2007, 18:18

:D io l'ho usata in questo filoncino
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