da in cui vivo l’emozione di poterlo andare a prendere da scuola..
potete immaginare quanto lo attendo vero??
e credo possiate immaginare anche, la voglia che ho, di potergli preparare qualcosa che in assoluto lui gradisce,
pranzare con lui, credo sia… una delle cose che posso dire “mi rende felice”
comunque oggi, (sabato) ho pensato a questo primo, facilissimo…ci sono i piselli che lui adora ed è arricchito con philadelphia..;-)
il piccolo ha gradito molto…noi anche…e voi??, cosa ne pensate? ;-)
Farfalle con piselli, zucchine e funghi…con cremosità di philadelphia
Ingredienti:
piselli già cotti (q.b.)
1 zucchina media
300 gr di farfalle (pasta)
2 cucchiai colmi di philadelphia
una manciata di funghi freschi champignon
olio (q.b.)
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
3 fette di prosciutto cotto (non molto spesse)
Preparazione:
Dopo aver lavato la zucchina, la tagliamo prima in 2 parti e poi in tante listarelle.
Mettiamola quindi in una padella con l’olio e la facciamo appassire.
A questo punto aggiungiamo i piselli (privati del brodo di cottura) , i funghi, e il prosciutto tagliato in pezzi piccoli, facciamo appassire tutto e regoliamo di sale.
Sbollentiamo la pasta e mescoliamo in padella con il condimento, aggiungiamo i 2 cucchiai di philadelphia e amalgamiamo a fiamma bassa.
Serviamo il piatto caldo e completiamo con una spolverata di pepe ;-)
