Domanda su ragu'.

[Dida]

Il ragu' appena fatto e' venuto un po' dolce. Sapete suggerirmi perche'? Ho usato tutti gli ingredienti soliti, solo il pomodoro e' spagnolo. Forse e' questo? Come posso correggere la dolcezza che non e' eccessiva ma non mi soddisfa? Grazie.

[TeresaV]

Dida, se la quantità di carota è sempre la stessa, allora probabilmente sarà il pomodoro che in genere, al contrario, è responsabile della troppa acidità. Purtroppo non so esserti di aiuto, mi dispiace.