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DOLCE ALLE PERE:
Farina 00 250 gr
Frumina 50 gr
3 pere a fettine (io ho usato le williams rosse)
1 cucchiaino di cannella
1 bicchierino da caffè di olio di semi
Zucchero 150 gr
Buccia di limone
2 cucchiai di farina di mandorle
3 uova intere
mezza bustina di lievito (sciolto in un dito di latte)
una manciata di uvetta (ammorbidita in liquore a piacere)
una manciata di gocce di cioccolato
zucchero di canna (da cospargere sulla superficie del dolce prima di infornare)
Far macerare le pere con 1 cucchiaio di zucchero e cannella, aggiungere l'uvetta con il liquore e la buccia di limone, preparare l'impasto come al solito ed aggiungere in ultimo il composto di pere, livellare, aggiungere lo zucchero di canna sulla superficie ed informare per 40 m. a 180°.
, credo che sia gustosissima e la posso fare anch'io. 
