direttamente da masterchef: spaghetti fritti

[acidrave]

ciao ! questa settimana ho ben due piatti da mostrarvi. Inizio dagli spaghetti fritti, che no avevo mai fatto ma che mi sono piaciuti molto tanto ad farmi vincere la Mistery box. Avevo a disposizione 10 ingredienti non molto abbinabili insieme, ma voi prendete solo l'idea degli spaghetti fritti:

cuoceteli in acqua bollente salata al solito;
buttattene 2-3 x volta insieme in olio a 160-170°: si arricciano e vengo delle forme carine
fate una specie di millefoglie con quello che vi aggrada come ingredienti. ecco la ricetta della prova, comunque

spaghetti, 400 gr
>broccoli, 4
>stracciatella di mozzarella, 400 gr
>porchetta, 400 gr
>pomodorini, 200 gr
>piselli, 80
>spinaci, 200 gr
>sale
>olio evo


Tagliare a cimette e cuocere i broccoli in acqua salata, poi frullarli con la burrata.
2Cuocere i piselli in padella con olio e aglio. Saltare gli spinaci in padella con poco burro. Tagliare a julienne la porchetta e farla tostare in forno con i pomodorini conditi con sale e pepe.
3Cuocere gli spaghetti al dente, prelevarne pochi per volta e friggerli in olio caldo a 180° per pochi secondi.
4Impiattare con la crema di broccoli a specchio e gli spaghetti fritti alternati alla porchetta e ai pomodori, decorare con spinaci e piselli.


[Ale70]

a me piace molto l´idea davvero...carina una cosa diversa.....ma volevo chiederti...come sono? non ho mai mangiato gli spaghetti fritti, immagino che non se ne possano mangiare molti ma un cestino del genere, tipo assaggio va bene?
Sono curiosa, che sapore hanno? grazie mille...la foto é davvero carina e si presenta veramente bene....

[anavlis]

spaghetti "ncastagnati" come diciamo in Sicilia buonissimi!!!!!

[Donna]

Se hai veramente dovuto escogitare tutto in pochi minuti sei un maghello!

Si si gli spaghetti fritti li prendevo sempre al cinese quando ero "giovanotta" e non potevo spendere troppi soldi al ristorante

[Patriziaf]

sei stato bravissimo in quella puntata,peccato che con l'uovo in camicia ti è andata male!
In Irlanda poi , i tuoi amici sono stati proprio cattivi con te! grandi egoisti, sì che è una gara, però.......spero tu gliela abbia fatta pagare!

[acidrave]

a me piace molto l´idea davvero...carina una cosa diversa.....ma volevo chiederti...come sono? non ho mai mangiato gli spaghetti fritti, immagino che non se ne possano mangiare molti ma un cestino del genere, tipo assaggio va bene?
Sono curiosa, che sapore hanno? grazie mille...la foto é davvero carina e si presenta veramente bene....

si, ne bastano pochi, sono molto decorativi e secondo me devono servire a dare croccantezza al piatto :-) il gusto è neutro, è una pasta scondita fritta :-)

[acidrave]

sei stato bravissimo in quella puntata,peccato che con l'uovo in camicia ti è andata male!
In Irlanda poi , i tuoi amici sono stati proprio cattivi con te! grandi egoisti, sì che è una gara, però.......spero tu gliela abbia fatta pagare!

ahahahah non ricordarmi l'uovo ti pregooooo che figura di m... colossale davanti a un milione di persone :

[Rossella]

sei stato bravissimo in quella puntata,peccato che con l'uovo in camicia ti è andata male!
In Irlanda poi , i tuoi amici sono stati proprio cattivi con te! grandi egoisti, sì che è una gara, però.......spero tu gliela abbia fatta pagare!

ahahahah non ricordarmi l'uovo ti pregooooo che figura di m... colossale davanti a un milione di persone :

Non sei il solo, del resto, sfido chiunque a fare quello che riuscite voi con ingredienti da accostare al momento è inventando
La puntata non l'ho ancora vista, si registrano automaticamente però, le guardo spaparanzata sul divano di pomeriggio.
Guardo la puntata e poi mi esprimerò, anche se così è già interessante.
Grazie