direttamente da Masterchef: Scampi al lardo e miele

[acidrave]

Scampi al lardo e miele con mele e scarola

con questo invece ho vinto il pressure: Joe bastianich lo ha definito un piatto complesso ed è piaciuto molto, ho vinto :-)

scampi, 8
>scarola, 100 gr
>lardo, 30 gr
>miele, 30 gr
>mela, 1
>sale
>olio evo


Pulire gli scampi e farli saltare in padella avvolti nelle fette di lardo. Al termine versare una punta di miele e fare insaporire. Tagliare a fette sottili la mela e passarla in padella con poca acqua per due minuti, alla fine deglassare con il miele.
2Tagliare a julienne la scarola e saltarla in padella con un filo d’olio. Impiattare i gamberi al centro, la scarola di lato e le fette di mela intorno.

[anavlis]

questa ricetta mi piace particolarmente

[Rossella]

questa ricetta mi piace particolarmente

Anche a me, poche cose ma di buon gusto!!!

[ZeroVisibility]

Bellissimo!!!
Ci avrei messo di mio delle fettine di peperoncino di una varieta' non piccantissima, per rompere la tendenza innegabilmente dolce di questo stupendo piatto.

E anche qui, la regola e' sempre quella...
Pochi ingredienti , maneggiati il minimo indispensabile..

[acidrave]

Bellissimo!!!
Ci avrei messo di mio delle fettine di peperoncino di una varieta' non piccantissima, per rompere la tendenza innegabilmente dolce di questo stupendo piatto.

E anche qui, la regola e' sempre quella...
Pochi ingredienti , maneggiati il minimo indispensabile..

thanks! :_)

si vero Ettore, il peperoncino ci starebbe molto bene :-) . E li ho maneggiati il meno possibile per forza, dovevo fare tutto in 20 minuti :-)

[misskelly]

Complimenti Paolo.

[Clara]

Paolo sei veramente creativo
Te la copierò e farò felice il marito

[Patriziaf]

Paolo hai fatto un altro figurone!!!!!!!!Bravissimo