da Per 12 cup cakes
180 g farina 00
130 g burro morbido
100 ml latte
1 cucchiaino e mezzo lievito van
1 pizzico sale
150 g zucchero semolato
2 uova
2 cucchiai da tavola di caffè solubile
1 cucchiaio di acqua bollente
Sciogliere il caffè nell'acqua bollente, poi unirlo al latte. Mescolare burro e zucchero, poi le uova, una per volta, il pizzico di sale, la farina ben miscelata con il lievito, aiutandosi con il latte. Versare nei pirottini e cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa, facendo la prova stecchino
Io le ho "vestite" così: fredde, le ho coperte con un leggero strato di ganache al cioccolato, ho messo al centro un cioccolatino (cercarne di belli alti, io ho usato i fantasmini della Venchi) che ho coperto con uno strato sottile di PDZ che avevo intagliato con un tagliapasta smerlato (quello del biscottone che vi avevo mostrato) Ho applicato gli occhi e una striscetta per la bocca et voilà il fantasmino. Al corso la maestra lo ha pennellato con una vernice commestibile perlescente e l'effetto è molto attraente, ma io non l'avevo.
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