Cuore di ciliegie

[Nonna Tata]

Un clafoutis arricchito, ricetta di Porzia Losacco (Non avevo pistacchi ho usato mandorle)

INGREDIENTI:

• Ciliegie g 500
• Farina g 80
• Zucchero g 80
• Burro g 80
• Fecola g 50
• Uova 2
• Scorzetta di limone grattugiata
• 1/ 2 bustina di lievito

per decorare:
pistacchi pelati e tritati g 30
gelatina di albicocche g 150

PROCEDIMENTO:

• Denocciolare g 200 di ciliegie e tagliarle a grossi pezzi, con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, unire il burro morbido e a temperatura ambiente e aggiungere la farina, la fecola e il lievito.
• Quando il tutto è ben montato aggiungere le ciliegie, mescolare con cura e versare nello stampo.
• Cuocere a 180° per 25 minuti circa.
• Far raffreddare, rovesciare su di un piatto da portata.
• Sciogliere in un tegamino la gelatina, pennellare la superficie della torta e cospargere il bordo di pistacchi tritati.
• Denocciolare il resto delle ciliegie, dividerle a metà e decorare la superficie.
• Velare la frutta con il resto della gelatina



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[Marghe]

Ma che bel cuoricino !
Brava...deve essere buonissima !

[Luciana_D]

Molto golosa e veloce!!!! Grazie Stefania
Se penso al vicino che si e' pappato le mie ciliegie

[Rossella]

Molto golosa e veloce!!!! Grazie Stefania
Se penso al vicino che si e' pappato le mie ciliegie

e tu rendi pan per focaccia
Complimenti Stefania

[scarabeo14]

Stefania!!Quando torneranno gl'innamorati da Salina nelle Eolie, gliela preparero'!!! E' carinissima,
Diana

[Dida]

Bella ricetta, peccato non avere più ciliegie, la pianta oramai è spoglia. Ne abbiamo messe via un po' sciroppate per il prossimo inverno, un po' in confettura con pezzi interi e tantissime le abbiamo mangiate così, erano veramente buone, grosse e nere.

[susyvil]

I dolci con le ciliegie mi fanno impazzire!!!!

[Sandra]

Che bello!!!ma lo avevo gia' visto e mi chiedevo come lo avessi fatto!!Che idea!!bello!!!

[anavlis]

salgo su è la stagione delle ciliegie

Dida come le prepari le ciliegie sciroppate? pensavo di farne un poco e di usare la ricetta per preparare le amarene sciroppate

[Dida]

Preparale come le amarene, solo abbi l'accortezza di snocciolarle. Io faccio uno sciroppo con 200 gr. di zucchero ogni litro di acqua, lo faccio raffreddare, metto le ciliege nei vasetti e ci verso sopra lo sciroppo. Metto un peso che tenga la frutta sotto il liquido, chiuso i vasetti e li faccio sterilizzare per 10 minuti, ben coperti di acqua, dal momento dell'ebollizione poi lascio raffreddare nell'acqua.

[anavlis]

Grazie