Crostoni con brodo di cipolle e spinaci al grati´di provolon

[Donna]

Mettere a stufare 2-3 cipolle e quindi allungare con del buon brodo, Cuocere per almeno 2 ore a fuoco moderato. Pulire e tagliare a cubetti le patate e aggiungere ad 1 ora prima di spegnere il fuoco.
Se si hanno degli spinaci freschi aggiungerli verso la fine, noi avevamo quelli surgelati per cui li abbiamo ripassati a parte e quindi aggiunti al brodo di cipolle. Alla fine avrete una zuppa con un´alta percentuale di acqua.
Sistemate delle fette di pane in teglia, distribuite la zuppa e quindi spolverate una manciata abbondante di provolone.
Gratinate in forno 10 minuti e…servite!

Ricetta eseguita da mio marito e presa su CI.
Io avevo del brodo di carne avanzato, credo abbia dato quell tocco in piu´!

[Clara]

Che bella zuppa invitante Grazie Donna

Ma un'ora di cottura per le patate a cubetti non è un po' troppo?

[anavlis]

Versione abbruzzese della francese soupe à l'oignon e forse...anche più buona

3 domande:
-stufare con olio o burro?
-brodo di carne o brodo vegetale?
-le cipolle di che tipo? bianche piatte, gialle, calabresi... la scelta della cipolla è sempre importante.

[Donna]

Versione abbruzzese della francese soupe à l'oignon e forse...anche più buona

3 domande:
-stufare con olio o burro?
-brodo di carne o brodo vegetale?
-le cipolle di che tipo? bianche piatte, gialle, calabresi... la scelta della cipolla è sempre importante.

ehe eh eh ehe he

Stufare nell´olio.....
Cipolle gialle, noi non usiamo le bianche, alla fine si erano spappolate tutte
Io avevo il brodo di carne rimasto dal giorno prima e, credimi, ci stava benissimo. MA la ricetta prevede quello vegetale naturalmente....

Clara,
dipende da quale tipo usi, se sono le sode gialle va benissimo, ma se usi quelle da pure´bianche, e si spappolano, va bene lo stesso. Dipende da come ti piace la consistenza della patata cotta

[anavlis]

Grazie è una ricetta che mi piace e la farò appena possibile

[miao]

E' molto, ma molto invitante Donna hai messo un immagine sublime che a quest'ora mi ha messo appetito, la faro' a breve e con questo freddino ci sta' proprio bene grazie

[cinzia cipri']

arrivo adesso, stanca, distrutta da una giornata di lavoro e figli e vedo questa meraviglia!
Ovviamente io userò pane senza glutine, quindi, anche se non hai esperienza, mi viene da chiederti: secondo te, è meglio che il pane lo tosti prima? Sai come sono i pani senza glutine... tendono a spappolarsi facilmente...
Comunque mi hai dato l'idea per la cena di lunedì

[TeresaV]

Che bella ricetta, Donatella!

[Donna]

arrivo adesso, stanca, distrutta da una giornata di lavoro e figli e vedo questa meraviglia!
Ovviamente io userò pane senza glutine, quindi, anche se non hai esperienza, mi viene da chiederti: secondo te, è meglio che il pane lo tosti prima? Sai come sono i pani senza glutine... tendono a spappolarsi facilmente...
Comunque mi hai dato l'idea per la cena di lunedì

Credo di si Cinzia, hai avuto una bella intuizione. I pani senza glutine "tendono" ad avere la consistenza di un pan carre´....
L´hai fatta poi?

Grazie alle altre, informero´mio marito!

[cinzia cipri']

arrivo adesso, stanca, distrutta da una giornata di lavoro e figli e vedo questa meraviglia!
Ovviamente io userò pane senza glutine, quindi, anche se non hai esperienza, mi viene da chiederti: secondo te, è meglio che il pane lo tosti prima? Sai come sono i pani senza glutine... tendono a spappolarsi facilmente...
Comunque mi hai dato l'idea per la cena di lunedì

Credo di si Cinzia, hai avuto una bella intuizione. I pani senza glutine "tendono" ad avere la consistenza di un pan carre´....
L´hai fatta poi?

Grazie alle altre, informero´mio marito!

hanno una consistenza strana. A meno che non li vai a comprare al panificio e qualche buona sorpresa si trova, quelli in busta da riscaldare in forno prima di essere consumati sono al limite del mangiabile.