Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

[ZeroVisibility]

Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorza affumicata
X4
1 confezione di pasta phillo
2 peperoni rossi
Scamorza affumicata
Erba cipollina
Origano
Basilico
Timo
Olio
Sale/pepe

Passare al forno sotto il grill alla massima potenza i peperoni, rigirandoli un paio di volte fino a quando vi troverete con la buccia degli stessi ben bruciacchiata. Toglierli dal forno e avvolgerli in un cartoccio di carta stagnola lasciandoli raffreddare. Dopo una mezz’ora riprendeteli e levate loro la buccia e i semini interni.
Tagliateli a fette e poi a dadini. Conditeli con le erbe tritate , olio e sale e tenete da parte.

Intanto scaldate il forno a 180°

Stendete la pasta phillo sopra un tagliere e ricavatene dei quadrotti di circa 10/12 cm di lato. Spennellateli di olio ( o burro fuso) e rivestite con almeno un paio di fogli degli stampini per crostatine ( anche tre o quattro fogli non vanno male..anzi..) avendo cura di sovrapporre i fogli solo se ben spennellati di olio o burro. Farcite le crostatine con un paio di cucchiaiate di peperoni e disponetevi sopra una manciata di scamorza che ne l frattempo avrete tagliato a dadini.
Passate al forno per 10/15 minuti fino a quando la scamorza sia ben fusa e la pasta phillo abbia preso un bel colore bruno.
Lasciare intiepidire prima di servire.

[Gaudia]

Mi piacciono

[Dida]

Ma che bella idea per un antipasto diverso dal solito, grazie.

[titione06]

mi piace molto!!!!

[Clara]

Anche a me piace molto Grazie Ettore
Peccato che la pasta fillo qui non l'ho più vista da nessuna parte
Probabilmente fa parte di quei prodotti che avevano poco smercio e con la crisi sono spariti

[Danidanidani]

A prescindere dalla pasta fillo (che anche da me non trovo),penso che potrebbe essere sostituita dalla pasta sfoglia.La ricetta è assai accattivante e mi piace...forse non parlerei di brace,dato che non c'è....

[anavlis]

Mi piacciono! devo cominciare ad usare la pasta phillo che si trova facilmente nei negozi che vendono per le comunità straniere.

[cinzia cipri']

ma non avevamo la ricetta della phillo?
mi piace ettore!

[Sandra]

Idea!!!! Nelle confezioni di pasta fillo ce ne sono sempre troppi fogli quando siamo in tre o 4!!!

[misskelly]

belli questi cestini Ettore... ......non ho mai usato la pasta fillo perchè non l'ho mai trovata...ma ora controllo meglio nei supermercati, forse non la vedo io....

[Rossella]

ma non avevamo la ricetta della phillo?
mi piace ettore!

Servita Signora pasta phillo
Grazie Ettore!

[cinzia cipri']

ma non avevamo la ricetta della phillo?
mi piace ettore!

Servita Signora pasta phillo
Grazie Ettore!

grazie Rossella!
ricordavo bene allora!

[Rossella]

Un'idea veramente originale per chi non l'avesse vista, o per i nuovi iscritti!

[anavlis]

porto su