da Stamattina la piccolina l'ha proprio gradita!
250 g farina 00, con un pizzico di bicarbonato, e gocce di limone con anche la scorza grattugiata.
3 cucchiai di zucchero, non troppo colmi
75 g burro ammorbidito
1 uovo
75 g yogurt bianco
300 g confettura fatta in casa di ciliege
Per una teglia tonda di 26 cm di diametro
Mescolare gli ingredienti secchi, agg. il burro e l'uovo e lo yogurt, impastare velocemente, fare la palla e fare riposare al fresco per 20 minuti.
Preparare la teglia con carta da forno, tirare un disco di 4-5 mm di spessore e più grande del fondo, per avere un breve orlo da ripiegare
Spalmarvi sopra la confettura, fare una grossolana grata, consistente, per non fare asciugare troppo la confettura, cuocendo!
Spolverare con zucchero semolato la grata.
Cottura 30 minuti a 170°C ventilato, ma la prossima volta faccio 160°C
La confettura è casalinga, fatta da mio cugino basilese, penso siano tipo ciliege-duroni, non amarene, almeno dalla dicitura dell'etichetta (io me ne intendo poco, non ne ho mai fatta!
)Scusate le foto, tutto fatto di fretta, ieri sera
lo abbiamo rassicurato anche perchè l'unica cosa che si può fare è mettersi contro un muro portante e aspettare che passi... e sperare che hai azzeccato il muro giusto! 
