Crostata di arance e crema

[susyvil]

Ieri è stato il compleanno del mio cucciolo!
L'abbiamo festeggiato in famiglia con questo dolce fresco, semplice e buono!
Unica difficoltà: pelare le arance al vivo....e si vede!!

Per la Pasta Frolla:
180 gr di farina 00
80 gr di burro
70 gr di zucchero
1 uovo

Preparate la pasta frolla, avvolgete con pellicola trasparente e tenete in frigo per 1 ora.

Ripieno:
3 Arance pelate al vivo
70 gr di zucchero
2 cucchiai di liquore all'arancia

Crema pasticcera di Ernest Knam:
1/2 litro di latte intero
1 stecca di vaniglia
30 gr di farina 00
10 gr di fecola di patate
80 gr di zucchero
4 tuorli

Stendete la pasta frolla, rivestite uno stampo per crostate di 24 cm e fate cuocere la frolla in bianco per 15/20 minuti a 190°
Con gli avanzi dell'impasto formate 7/8 foglioline, fate cuocere in forno fino a che saranno dorate.
Mettete 70 grammi di zucchero in un tegame,aggiungete gli spicchi di arance pelate al vivo, versate il liquore e fate cuocere per 5 minuti a fiamma vivace.
Versate la crema nella frolla, allineate le arance, ben sgocciolate, decorate con le foglioline e spolverizzate con lo zucchero al velo.

[Sandra]

E' bella e mi ha l'aria anche molto buona!!Ma fatta da te é qasi normale!!
Auguri in ritardo al cucciolo

[nicodvb]

Assunta, è un sogno!

[Gaudia]

Assunta auguri per il tuo ragazzo; che dire della crostata: è perfetta

[misskelly]

Ecco un'altra delizia......bella e buona

Auguri al piccolo

[Luciana_D]

Me lo sentivo che c'era una nuova meraviglia !!!
Assunta ,e' stupenda e golosissima!!!! ....... e auguri per tuo figlio

Maaaaaa........quelle foglioline al centro,sono fatte con stampino particolare?

[maria rita]

che meraviglia!
Auguri a tuo figlio

[anavlis]

Assunta è una garanzia e' bella...e i biscottini centrali? anch'io voglio sapere
Auguri per il tuo cucciolo

[susyvil]

Grazie a tutti, per i complimenti e per gli auguri al mio ometto!!

Maaaaaa........quelle foglioline al centro,sono fatte con stampino particolare?

e' bella...e i biscottini centrali? anch'io voglio sapere

Luciana, Silvana, non posseggo uno stampino a forma di foglia.... pensa che ti ripensa ho fatto in questo modo:
Ho ritagliato dei cerchi con questa formina per biscotti con i bordi smerlati, sempre con la formina ho diviso i dischi a metà e con un coltellino ho inciso le venature delle foglie!

[jane]

Assunta, auguri a tuo figlio, è bella la tua crostata sembra veramente a una rosa

[Luciana_D]

Grazie a tutti, per i complimenti e per gli auguri al mio ometto!!

Maaaaaa........quelle foglioline al centro,sono fatte con stampino particolare?

e' bella...e i biscottini centrali? anch'io voglio sapere

Luciana, Silvana, non posseggo uno stampino a forma di foglia.... pensa che ti ripensa ho fatto in questo modo:
Ho ritagliato dei cerchi con questa formina per biscotti con i bordi smerlati, sempre con la formina ho diviso i dischi a metà e con un coltellino ho inciso le venature delle foglie!

L'ingegno italiano!!!! Unico al mondo

[Gaudia]

Mariasantissima che fantasia

[Donna]

Assunta hai fatto una torina di classe! la frolla è perfetta...tanti auguri a tuo figlio!

[Clara]

Brava, creativa ed ingegnosa la nostra Assunta

Grazie, una vera meraviglia di torta, anche questa, ed auguri al pargoletto

[anavlis]

Ottima idea