da Trovata oggi su Facebook e presa da questo blog http://www.delicesdecuisine.com/crepe-turque/
500 g de farine
3 cuillères à soupe de beurre
Lait
sel
Cuillère à café de levure chimique(7 g)
300 g viande haché
1Oignons+1poivron+percil haché
fromage de Sandwich
Sel + poivre noir + Gingembre
Préparation du Crêpe turque
Mélanger la farine avec beurre et le sel, puis ajouter la levure et du Lait pour obtenir une pâte molle.
Laisser reposer 20 minutes
Préparation de la Farce
Sauter l’oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
Ajouter le poivron la viande haché avec le percil
enfin , ajouter les épices et laisser refroidir
Farinez votre plan de travail , et étalez votre pâte jusqu’à obtenir une pâte fine.
Mettre une cuillère à soupe de farce sur votre pâte et à l’aide du dos de la cuillère étalez la farce uniformément sur la moitié de la surface.
Repliez la seconde moitié et soudez les bords avec vos doigts.
Sul forum trovate il passo passo.
Traduzione:
Per le crepes
500 grammi di farina
3 cucchiai da minestra di burro
latte q.b.
sale
un cucchiaino da caffè di lievito chimico (7 grammi)
Per il ripieno
300 grammi di carne macinata
1 cipolla
1 peperone
prezzemolo
zenzero
Mescolare la farina col burro e il sale, poi il lievito, e il latte fino a ottenere una pasta morbida.
Lasciare riposare per 20 minuti.
Saltare la cipolla tagliata a pezzetti piccoli con un cucchiaio d'olio.
Aggiungere i peperoni, la carne macinata e il prezzemolo.
Infine, aggiungere le spezie e lasciare raffreddare.
Infarinare il piano di lavoro e spalmare la pasta fino ad ottenere un impasto fine.
Mettere un cucchiaio di impasto sulla crepe ottenuta e spalmare col dorso del cucchiaio.
Ripiegare su se stessa e chiudere aiutandosi con le dita.
Cucinare su una padella Tefal (o fa pubblicità o intende antiaderente) e buon appetito.
Io domani o dopodomani la provo!
Andate a vedere foto e passo passo fotografato.
