Crema di pomodoro piccante messicana

[Dida]

Sorry, non ho fatto la foto ma vi assicuro che è buonissima. Ricetta presa durante una cena tex mex.

Crema di pomodoro piccante messicana

Ingredienti:
Una scatola di pomodori pelati da 800 gr.
Mezza cipolla dorata
Uno spicchio di aglio senza germoglio
Un peperoncino picxante fresco o secco
Brodo di pollo o di manzo gr. 300
Un avocado non troppo maturo - succo e buccia grattugiata di un limone - una cucchiaiata di prezzemolo tritato.
4 tortillas o due piadine
Olio evo - sale

In una capace casseruola mettere due cucchiaiate di olio, farvi imbiondire la cipolla tritata con l'aglio e il peperoncino tagliato sottilissimo privato dei semi (io li ho lasciati). Quando la cipolla sara' imbiondita unire i pomodori pelati tagliuzzati con il loro succo, salare e cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il brodo bollente, regolare di sale e cuicere per una ventina di minuti. Togliee dal fuoco e con un frullatore ad immersione frullare il tutto ottenendo una crema liscia. Unire il succo e la scorza del limone, il prezzemolo e l'avocado a cubetti. Far scaldare in forno lebtortillas o lepiadine sino a quando sono croccanti, tagliarle a striscioline e dividerle in 4 ciotole. Versarvi sopra la crema bollente e servire. E' piccantina e libera le vie respiratorie.

[Patriziaf]

Mi piace Dida, Grazie,
Le striscioline di piadina o tortillas, rimangono lateralmente, alla ciotola o vengono immerse nella salsa?

[Dida]

Se ti piacciono croccanti le immergi una alla volta nella zuppa, altrimenti le metti sul fondo della ciotola e ci versi sopra la zuppa.

[Clara]

Grazie Dida, bella ricetta
ma me la dovrei mangiare da sola

[anavlis]

Mi incuriosisce, se trovo compagnia la provo! Grazie