Corona di sfoglia al formaggio e carciofi

[Clara]

Idea presa QUI e modificata nei contenuti a mio gusto, facile, buona, e d'effetto

Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia
due tuorli
formaggi che fondono, es. toma. fontina. scamorza
carciofi precedentemente fatti cuocere in padella con olio, aglio, prezzemolo, sale pepe.

Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro, porre al centro del disco di pasta sfoglia una ciotola.
distribuire sulla corona intorno alla ciotola il formaggio a pezzettini, porre sopra il formaggio i carciofi a fettine prendendo solo le foglie più tenere.
Distribuire sopra il ripieno una salsina fatta con un tuorlo, due cucchiai di panna non liquida, sale e pepe.

Eliminare la tazza che vi è servita come riferimento per mantenere un cerchio centrale vuoto. Ripiegare i bordi facendo sì che il ripieno non fuoriesca una volta in forno.
Con un tagiapasta o con un coltellino effettuate 4 tagli nel cerchio centrale partendo dal segno che avrà lasciato la tazza sulla pasta tracciando prima la croce e successivamente i due tagli diagonali ottenendo 8 spicchi.
Ripiegare una a una le punte ricavate tagliando la pasta e fare in modo che aderiscano per bene alla pasta del bordo.

Pennellare per bene con un tuorlo d'uovo mescolato ad un cucchiaio di acqua

In forno, io ventilato a 170°, fino a doratura, circa 25' .
Et voilà, buon appetito !

[Rossella]

E che ci vogliamo dire?

[anavlis]

Deliziosa la tua corona

[Patriziaf]

Uhaooooo!
la prossima avrà questa forma,anche con altri tipi di ripieni,
Queste torte risolvono molto spesso il dilemma, "cosa gli faccio trovare per cena"
questa è molto di effetto.
rispetto all'originale questa è 100 volte più bella

[Gaudia]

Clara meglio del Cucchiaio 'D' argento sei......

[miao]

molto bella e di effetto brava Clara

[Clara]

Grazie a tutte
E' veramente una stupidaggine che però, come giustamente dice Patrizia,
ti risolve anche all'ultimo momento facendo bella figura

[miao]

ho comprato la sfoglia oggi ,i carciofi non ancora ma è in programma grazie

[miao]

:-P o :p:

stasera per cena ora è in forno
Non bella e precisa come la tua Clara ma sicuramente buona grazie

[Patriziaf]

Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia
due tuorli
formaggi che fondono, es. toma. fontina. scamorza (alla base ho messo delle patate lesse tritate con il formaggio brie)
carciofi precedentemente fatti cuocere in padella con olio, aglio, prezzemolo, sale pepe.( Funghi champignon trifolati )

Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro, porre al centro del disco di pasta sfoglia una ciotola.
distribuire sulla corona intorno alla ciotola il formaggio a pezzettini, porre sopra il formaggio i carciofi a fettine prendendo solo le foglie più tenere.
Distribuire sopra il ripieno una salsina fatta con un tuorlo, due cucchiai di panna non liquida, sale e pepe.

In rosso la mia variante.

[Clara]

Ma che belle le vostre corone
Sono felice che vi sia piaciuta

[miao]

Clara ,pensi che con una pasta brise possa venire bene ?ľ ho pensato ieri mentre la mangiavano ...solo per farla venire meno grassa ,A Gaetano è piaciuta tanto e anche a me a fine serata è venuta mia nipote a trovarci che ha molto gradito grazie Clara

[Clara]

Grazie Annamaria

Clara ,pensi che con una pasta brise possa venire bene ?

Puoi provare, e poi dirci

[Patriziaf]

Anna Maria,mi permetto di dirti che ogni pizza rustica, che io ho fatto ho provato sia con brisee fatta da me o sfoglia comprata.il risultato è garantito, cambia qualità ed estetica.
Sei ti vuoi coccolare, falle con la sfoglia
Ma vengono bene comunque e buone.

[miao]

intanto stasera ci pappiamo ľultimo pezzettino avanzato poi proverò senz' altro
grazie Clara e Patrizia

[misskelly]

...ma che belle... di grande impatto e sembra che chissà quale lavoraccio ci sia dietro La rifaccio appena l'occasione si presenterà. Grazie!

[anavlis]

potresti usare anche una pasta brioscia, tipo quella per cartocciate.

A Palermo la usiamo moltissimo.

[CETTY]

potresti usare anche una pasta brioscia, tipo quella per cartocciate.

A Palermo la usiamo moltissimo.

Intendi pasta da rosticceria?

[Rossella]

potresti usare anche una pasta brioscia, tipo quella per cartocciate.

A Palermo la usiamo moltissimo.

Intendi pasta da rosticceria?

Esatto

[miao]

potresti usare anche una pasta brioscia, tipo quella per cartocciate.

A Palermo la usiamo moltissimo.

Abbiamo qui la ricetta ..mi piacerebbe briosciosa