° Cornetti allo yogurth

[rosanna]

Adriano, dalla foto si capisce che e` una brioche allo yogurth, tipo quelle che prendevamo di corsa dai fornai per portarle a scuola insieme alla cotognata ? nella carta marroncina che si rompeva tuttaaa?
oggi una fetta si puo` mangiare, un po` tostarella in verita` , ci vorrebbe una tazza di latte ma a quest`ora non si puo`
del doman c`e` certezza ..che e` uno schifo.





le palline che ho congelato cotte, mi serviranno per il caffe` mattutino








ADRIANO, ANCHE "DUE" PO` SONO PASSATI ! E FACCI PROVARE LE TUE DELIZIE PLS, NEMMENO IN NOME DELLA NAPOLETANITA` TI COMMUOVI ?

[Luciana_D]

Brava Rosanna.......fatti sentire anche tu

[Adriano]

Adriano, dalla foto si capisce che e` una brioche allo yogurth, tipo quelle che prendevamo di corsa dai fornai per portarle a scuola insieme alla cotognata ? nella carta marroncina che si rompeva tuttaaa?

Quelle erano allo yogurt? Ho qualche dubbio...

ADRIANO, ANCHE "DUE" PO` SONO PASSATI !

volevo prima mettere un pane alle patate, vabbè, oggi le rifaccio, con l'ultimo ritocchino e poi le metto.

[cinzia cipri']

rosanna mi e' esploso lo stomaco nonostante abbia appena finito di mangiare la zuppa di farro.
Oh mamma... non riusciro' a resistere a una settimana di soli legumi di fronte a certe meraviglie....

[niky]

anch'io aspetto adriano!

[rosanna]

adriano, le trecce del fornaio non erano fatte con lo yogurth di certo Ti ho detto così perchè il sapore della treccia allo yogurth (e palline) è esattamente quello. Aggiungo che la mia sorpresa stamani c'è stata nel tagliare una fetta. Sempre gommosa è.. perchè non c'è burro penso, ma non diversamente da ieri. Stranamente non è da buttare

[niky]

ho in lievitazione i cornetti, piuttosto piccoli ne sono venuti una quindicina, avevo solo 10 gr di lievito, credo che li infornerò domani mattina, niente foto ho la macchina guasta

[Rossella]

Guarda che "tra un po' " e' gia' passato

[ot]Se non sarai dei nostri ti verremo a fare la serenata sotto la finestra.Attento [/ot]

Adriano non fare il timido ,

[Adriano]

Adriano non fare il timido ,

e come si fa?

[Donna]

Adriano non fare il timido ,

e come si fa?

Ma visto che saremo lì potrai farci qualche lezione no?

[stroliga]

povero Adriano, pensaci bene prima di entrare nella fossa delle Leonesse

[Adriano]

Ma visto che saremo lì potrai farci qualche lezione no?

Ottimo! Che mi insegnate?

[stroliga]

Impastati ieri sera alle 23,
con 5 gr di lievito di birra,
yoghourt greco diluito con un po' di latte,
cottura per i primi 15 minuti con vapore,
teglie invertite a 10 minuti,
cottura a 200-210 per 25 minuti.
Stesi e formati i cornetti alle 6.30, lievitati per un'ora abbondante,
spennellati con uovo sbattuto con un goccio di latte.
Sonoproprio buoni e morbidi, vediamo come arrivano a stasera.

E adesso scappo,volevo giusto lasciarvi un mio ricordino per la giornata.

[Luciana_D]

Che dire......mah,non ho parole
spero tu li abbia messi in una bustina di plastica o si seccano
Fantastica come sempre

[stroliga]

spero tu li abbia messi in una bustina di plastica o si seccano[/size]

appenain tempo,adesso lo faccio.
ciao

[rosanna]

Oh , che meraviglia ! Licia ci provo con 5 gr. i cornettini cotti e surgelati domenica sono finiti

[nicodvb]

Bellissimi cornetti, ma non li ho ancora fatti perché ho un blocco: tutti gli impasti nei quali metto lo yogurth mi vengono gommosi.
Dove sbaglio?

[Luciana_D]

Bellissimi cornetti, ma non li ho ancora fatti perché ho un blocco: tutti gli impasti nei quali metto lo yogurth mi vengono gommosi.
Dove sbaglio?

Farina forte?

[nicodvb]

Al contrario: la manitoba la uso solo per panettoni, pandori e impasti simili. Di solito uso la farina 0.

[Luciana_D]

Al contrario: la manitoba la uso solo per panettoni, pandori e impasti simili. Di solito uso la farina 0.

Se non riporti la tua procedura sara' difficile capire dove sta' il problema